中国低聚果糖行业市场调研及投资潜力研究报告.docxVIP

? ? ? ? ? -2022年中国低聚果糖行业市场调研及投资潜力研究报告 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【 】： ????? 低聚果糖是：果糖基经β（2→1）糖苷键连接而成的，聚合度为2～9的功能性低聚糖，属于食品原料。低聚果糖按结构分为蔗-果型低聚果糖和果-果型低聚果糖，其中蔗-果型低聚果糖主要由在蔗糖（F）的果糖残基上通过β（2→1）糖苷键连接1～4个果糖基（F）所形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。 一、?低聚果糖行业发展历程????? 发布的《2018-0222年中国低聚果糖行业市场调研及投资潜力研究报告》调查数据显示：低聚果糖最初于1982年由日本明治制糖研制成功并实现工业化生产。到80年代初，低聚果糖就开始应用于食品行业当中，越来越多的含低聚果糖的食品投放市场。1992年日本厚生省批准低聚果糖为特定保健品，日本低聚果糖行业逐渐发展起来。????? 除日本外，亚洲地区当中韩国、中国台湾地区等企业逐渐开始生产低聚果糖，例如韩国三星集团的第一制糖厂及与明治制果公司协作的葡萄糖厂、台湾糖业公司产品发展部Pull食品分公司等。欧美等发达国家也逐渐加大低聚果糖的研发，产品逐渐投放市场。????? 1998年广西大学开发出了固定化酶技术生产低聚果糖，使我国的低聚果糖技术得到突