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本发明公开了一种原味豆浆的制作方法，方法包括：S1.将黄豆在20‑30℃温度下，浸泡40‑55h，使黄豆充分膨胀，得到发胀黄豆；S2.将发胀黄豆加入打碎机中，刀片转速为12000‑15000r/min，打碎4‑6min，得到浆料a；S3.将浆料加入之超声波共振仪器中，共振15‑20min，得到浆料b；S4.将浆料置于紫外线进行灭菌，灭菌50‑90min，得到原味豆浆。本方法通过将豆浆充分浸泡，使黄豆细胞吸水完全膨胀，然后将发胀的黄豆放入高速打碎机中，使黄豆细胞完全破碎，将黄豆细胞中的细胞质完全释
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112544890 A
(43)申请公布日 2021.03.26
(21)申请号 202011406061.X
(22)申请日 2020.12.02
(71)申请人 成明
地址 4170
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