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潮汕麻花幼儿园教案 1.教学目标 本课教学目标主要包括以下四个方面： 了解潮汕麻花的历史和制作方法； 培养幼儿勤劳、自主和协作的精神，学习麻花制作技能； 发展幼儿的观察能力及口语表达能力； 提高幼儿的创造思维和创造能力。 2.教学准备 潮汕麻花的图片或视频资料； 麻花制作所需材料：面粉、白糖、芝麻、植物油等； 制作麻花的工具：大碗、擀面杖、刀等； 幼儿口罩、手套等防护用品。 3.教学步骤 步骤一：介绍潮汕麻花的历史和制作方法 通过图片或视频资料，向幼儿介绍潮汕麻花的历史和制作方法； 谈论潮汕麻花的颜色、形状和口味等特点，激发幼儿的兴趣。 步骤二：制作麻花 给每位幼儿洗手，穿上手套和口罩等防护用品； 让幼儿将面粉、白糖、芝麻和植物油等材料倒入大碗中，搅拌均匀； 取出一小块面团，擀成长条状； 对折拧成“麻花”状； 将制好的麻花放到烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。 步骤三：品尝及总结 烤好的麻花取出，并在自然条件下降温； 由老师带领幼儿品尝，让幼儿感受麻花的美味； 结合幼儿的感受，总结今天学习的内容，鼓励幼儿认真学习，多动手尝试制作，培养幼儿的创造能力和勤劳自立精神。 4.教学反思 通过本次潮汕麻花的课堂教学，我认为幼儿对麻花的历史和制作方法有了更深入的认识，并且在制作麻花的过程中，培养了幼儿的自主、协作和勤劳精神。通过品尝麻花，幼儿在感受美食的同时，也提高了幼儿的创造思维和口语表达能力。教学反思中，我们也可以在后续的教学中更加注重幼儿的实践操作和表达能力的培养。