块菌的经济价值及保育促繁措施.pdfVIP

经典word 整理文档，仅参考，转Word 此处可删除页眉页脚。 块菌的经济价值及保育促繁措施 摘要：阐述了块菌的形态特征、资源分布、经济价值及综合利用途径，为保 护生态，改善环境，增加农民经济收入服务。 关键词：块菌；经济价值；促繁措施；烹调技术 块菌（truffles ）又叫猪拱菌、无娘果（大姚、永仁）、猪拱茯苓（南华）、黑 松露（法）、松露（台），是世界四大名菌（块菌，松茸，鸡枞，牛肝菌）之首， 也是世界三大名菜（松露、鱼子酱、鹅肝酱）之一，是一类块状地下共生真菌