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第1页/共103页苯丙素学习课件第2页/共103页第三章 苯丙素类Phenylpropanolds第3页/共103页[基本内容]香豆素类：香豆素类化合物的基本母核、常见的取代图式及四种基本 骨架的结构特点。香豆素的化学性质，如内酯性质。香豆素类化合物的荧光性质及应用。香豆素类化合物的提取分离方法及主要的生理活性。木脂素类： 结构分类和结构鉴定方法。第4页/共103页[基本要求] 掌握香豆素类化合物的结构、性质和检识方法。 熟悉木脂素类化合物分类和结构鉴定方法。 了解苯丙素类化合物提取分离方法。第5页/共103页第6页/共103页概 述定义： 一类含有一个或几个C6-C3单位的天然成分。 苯丙酸(简单苯丙素)香豆素组成木脂素第7页/共103页脱氨对羟桂皮酸酪氨酸tyrosine 成苷氧化成苷氧化甲基化阿魏酸酶解还原酶解环合伞形花内酯 松柏醇苯丙烯类多分子聚合（香豆素类）三分子聚合两分子聚合新木脂素类木脂素倍半木脂素木质素桂皮酸途径 cinnamic acid pathway第8页/共103页? 第一节 苯丙酸类一、结构特点： 为酚羟基取代的芳香羧酸，具有C6-C3结构。有单个单位存在的，也有聚合体。 目前发现的约1200种第9页/共103页二、常见的化合物： 桂皮酸 R1＝ R2＝ H 对羟基桂皮酸R1=OH，R2＝H 咖啡酸R1＝R2＝OH 阿魏酸 R1=OH，R2