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第1页/共26页细胞呼吸时啊啊第2页/共26页复 习 提 问生物体生命活动的主要能源物质是什么？葡萄糖生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？ATP写出ATP与ADP 的转化表达式！那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量ATP的呢？第3页/共26页12秒91ATP的主要来源 —细胞呼吸第4页/共26页?呼吸 细胞呼吸指：人和动物体从周围环境中吸入空气，利用其中的氧气，同时呼出二氧化碳。它是一种宏观的气体交换过程。细胞内第5页/共26页细胞内呼吸器官血液循环O2CO2 O2CO2 呼吸器官血液循环能 量高等动物的呼吸现象和呼吸作用 + 糖 类+ 水 +呼吸（现象）气体运输呼吸作用（本质）第6页/共26页细胞呼吸（呼吸作用） 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。细胞呼吸一定要氧气参加吗？细胞呼吸的方式有哪些？如何探究细胞呼吸的方式？选材第7页/共26页 酵母菌：单细胞真菌,在有氧和无氧条件下都能生存。兼性厌氧型单细胞真核生物生长周期短，增殖速度快第8页/共26页 若用300C的温水把买来的一包鲜酵母粉化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且还能闻到酒味。第9页/共26页探究酵母菌细胞呼吸的方式第10页/共26页一 提出问题二 作出假设三 设计实验---原理四 进行实验---步骤五 分析实验现象，得出结论六 表达和交流第11页/共26页一 提出问题：酵母菌在什么条件下产生酒精?酵母菌在不同条件下是否都能产生的CO2？产生的CO2是否一样多?二 作出假设：酵母菌在无氧条件下产生酒精。酵母菌在不同条件下都产生的CO2， 且有氧条件下产生的CO2比无氧条件下多。三 设计实验：第12页/共26页１、 鉴定有无二氧化碳产生： 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。第13页/共26页１、 鉴定有无二氧化碳产生： 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊； 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。２、鉴定有无酒精产生： 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与 酒精发生化学反应，变成灰绿色．第14页/共26页设计实验须注意：① 明确实验目的，科学设计实验自变量、因变量、无关变量 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 对比实验也是科学探究中常用的方法之一。设置对比实验② 根据实验需要， 理清实验步骤配制培养液控制有氧、无氧环境科学检测因变量限制好无关变量第15页/共26页三、实验用具（略）1、NaOH的作用是什么？P922、酵母菌进行什么呼吸？3、澄清的石灰水有什么作用？密封放置一段时间液体石蜡煮沸、冷却4、如何说明CO2产生的多少？5、如何控制无氧的条件？6、如何检测酒精的生成？第16页/共26页10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液实验步骤步骤一：配制酵母菌培养液A组B组第17页/共26页10%NaOH酵母菌培养液澄清石灰水实验步骤 步骤二：A实验组(有氧情况下)第18页/共26页澄清石灰水酵母菌培养液实验步骤步骤二：B实验组(无氧情况下)第19页/共26页0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液实验步骤步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生A组B组橙色橙色 第20页/共26页实验步骤步骤四：鉴定是否有酒精产生+ A装置的酵母菌滤液不变灰绿色+ B装置的酵母菌滤液溶有重铬酸钾的浓硫酸灰绿色用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精第21页/共26页四 进行实验五 分析实验现象，得出结论条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊／快无变化变混浊／慢出现灰绿色第22页/共26页五 分析实验现象，得出结论① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。第23页/共26页结论：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+ 12H2O + 能量 酶酶+ 2CO2+能量2C2H5OH(酒精)C6H12O6应用：做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。P92~93六 表达和交流第24页/共26页结论：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+ 12H2O + 能量 酶酶+ 2CO2+能量2C2H5OH(酒精)C6H12O6引申探究：1.哪一种条件下放出的热量多？有氧无氧第25页/共26页