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- 2023-06-06 发布于四川
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本发明涉及大豆产品检测技术领域，具体涉及一种大豆及大豆加工产品中主要抗营养因子的检测方法。本发明提供用于大豆或大豆加工产品主要抗营养因子检测的标志物，所述抗营养因子为凝集素，所述标志物包括序列如SEQIDNO.1所示的定量肽段。本发明还提供一种标志物组合，其包括序列如SEQIDNO.1所示的定量肽段以及选自序列如SEQIDNO.2‑11所示的定量肽段中的一个或多个。基于上述标志物和标志物组合，本发明提供一种大豆或大豆加工产品主要抗营养因子的HPLC‑MS/MS检测方法。本发明的标志物
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112763614 B
(45)授权公告日 2022.08.12
(21)申请号 202011583161.X 审查员 王桂丽
(22)申请日 2020.12.28
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