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- 2023-06-06 发布于四川
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本申请涉及基于用稳定的乳酸菌对食品进行接种而制造在环境温度时稳定的食品的方法，所述乳酸菌能够在环境温度时存储时保持成活力并稍微降低pH。本发明还涉及这些稳定的乳酸菌用于在食品中接种的用途。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112804880 A
(43)申请公布日 2021.05.14
(21)申请号 201980059103.6 (71)申请人 杜邦营养生物科学有限公司
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