学校食堂卫生安全监督员职责.docxVIP

　　学校食堂卫生安全监督员职责 　　一、每日工作结束后关好门窗，切断相关水、电源。 　　二、工作期间，及时对内部用水、用电情况进行巡查，随手关水、关电。对各部门和专间卫生状况监督，确保食堂场所的整洁卫生。 　　三、防火、防盗、防毒，发现不安全因素及时处理和上报。 　　四、严把进货关，拒收不符合卫生安全要求的荤、素菜。严把出库关，禁止变质食品进入生产流程。严把食品加工安全监督关，有效防范食品中毒事件发生，填写《食品卫生安全内控工作记载》。 　　五、熟练使用消防器材。 　　六、对可疑人员进行询问，严禁外来人员进入库房和食品加工现场，检查留宿人员是否符合规定。 　　七、配合学校的其它安全保卫工作。 　　八、团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和各项规章制度，坚守工作岗位，杜绝食堂卫生安全隐患。