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四年级食品安全教案 四年级食品安全教案 学习目标： 1. 让学生了解食品卫生安全知识。 2. 认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 3. 学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教学过程： 一、生谈自己亲身体验。 1. 学生分享在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象的亲身体验。 2. 学生谈论如何区分食品是否可以食用，以预防食品中毒。 二、掌握相关知识。 1. 认识食物中毒特征。 - 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 - 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2. 提高自我救护意识。 - 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，