牛的体型外貌及其鉴别.pptVIP

牛的体型外貌鉴别 目前一页\总数三十三页\编于十三点 牛的外形特征 牛的躯体分为以下四大部分: 目前二页\总数三十三页\编于十三点 牛的各部位的形态 头颈部 头部：公牛头宽短、粗重，眼大，鼻孔大，皮厚毛 具有雄性姿态；母牛头清秀、细致，性温和。 眼：要求眼大，明亮。 嘴与鼻：嘴宽阔，口裂深，上下唇整齐，鼻梁正直， 鼻孔大。鼻端无毛、湿润的部分称鼻镜。 角：角有迎风角、顺风角、扁角、扁担角等。公牛 角粗短而直，母牛角细长、致密而且润滑。 颈：有长短，粗细，平直，隆起，凹陷及有无皱纹之分。 目前三页\总数三十三页\编于十三点 牛的各部位的形态 前躯 鬐甲：连接颈、前肢和躯干的枢纽，对保证前肢自运动和体躯结构极为重要。 肩部：理想型 广长肩：宽、长、适当倾斜，肌肉发达（任何用途牛）。 肥肩：鬐甲丰满圆润，富于脂肪，符合肉用。 胸：其容积的大小是说明心肺发育程度的标志，胸的宽 度与体躯的宽度成正比。胸要宽大，并有足够深度，肋骨开张，呈圆筒状，两前肢间距离宽。 目前四页\总数三十三页\编于十三点 牛的各部位的形态 中躯 背：要求长、直、宽、平，强健并与鬐甲和腹部结合良好。 腰：要求平直而宽广 腹： （１）充实腹：亦称饱满腹，在胸部以后比较下垂，至肷[qiǎn]部下方，开始逐步紧缩。 （２）平直腹：腹下