2023年公共营养师-基础知识考试参考题库（带参考答案）.docxVIP

住在富人区的她 2023年公共营养师-基础知识考试参考题库（带参考答案） 题目 一 二 三 四 五 六 总分 得分 卷I 一.单项选择题(共10题) 1.下列选项中，不符合平等、尊重要求的是（　　）。 A. 员工年龄不同可以分配不同的工种 B. 根据服务对象的性别给予不同的服务 C. 师徒之间要平等尊重 D. 员工之间在工作内容上不应有任何差别 2.为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（　　）g。 A. 30 B. 35 C. 40 D. 50 3.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（　　）。 A. ＞1：1：1 B. ＜1：1：1 C. 1：1：1 D. ＜1：1：1.5 4.正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述是（　　）。 A. 二者没有任何关联 B. 二者完全重合 C. 法律规范涵盖道德规范 D. 二者部分重叠 5.婴儿（　　）个月涎腺发育完善。 A. 2～3 B. 1～2 C. 3～4 D. 4～5 6.下列选项中，表述职业道德规范内容准确的是（　　）。 A. 爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 B. 爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会 C. 爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会 D. 爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会 7.人的食管长度一般在（　　）cm左右。 A. 5 B. 15 C. 25 D. 45 8.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。 A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 D. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 9.成人体内水分含量约占体重的（　　）。 A. 80% B. 75% C. 60% D. 90% 10.婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（　　）。 A. 人乳喂养AI＞牛乳喂养AI B. 人乳喂养AI＜牛乳喂养AI C. 二者一致 D. 二者相近 二.多项选择题(共10题) 1.当工作中遇到困难时，你应该（　　）。 A. 一个人慢慢做 B. 向经验丰富的同行请教 C. 跟亲近的人诉说，以寻求他们的帮助 D. 偷偷剽窃别人的成果 E. 争取上级领导的帮助 2.关于乳母营养需要，说法正确的有（　　）。 A. 脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油 B. 膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高 C. 乳母应进食营养素含量丰富的膳食 D. 乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关 E. 孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量 3.学龄前儿童铁缺乏的原因包括（　　）。 A. 生长发育快，铁需要量大 B. 内源性可利用的铁少 C. 进食富含铁的食物较少 D. 意外伤害出血 E. 由于年龄小，吸收利用铁的能力差 4.乳母最主要的生理特征包括（　　）。 A. 补偿妊娠时所消耗的营养素储备 B. 补偿分娩时所消耗的营养素储备 C. 促进各器官系统的功能恢复 D. 哺育婴儿 E. 分泌乳汁 5.呼吸道是由（　　）组成的。 A. 鼻 B. 喉 C. 咽 D. 气管 E. 支气管 6.员工选择职业的正确认识是（　　）。 A. 自由选择意味着可以不断选择更好的工作 B. 自由选择并不意味可以不断选择更好的工作 C. 自由选择有利于个人事业无限扩展 D. 自由选择不应违背社会的发展需要 7.下列关于婴儿体重生长的说法正确的有（　　）。 A. 婴儿期是一生中生长发育最快的时期 B. 后6个月体重平均增长0.5kg C. 前6个月体重平均增长0.6kg D. 前半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.6 E. 后半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.5 8.下列关于幼儿身长增长的说法正确的有（　　）。 A. 1～2岁全年增加约10cm B. 2～3岁全年增加约10cm C. 1～2岁全年增加约5cm D. 2～3岁全年增加约5cm E. 3岁时身长约100cm 9.良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（　　）。 A. 自我教育 B. 自我改造 C. 自我磨炼 D. 自我完善 E. 自我反省 10.关于乳母期的营养需要，正确的叙述为（　　）。 A. 乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcal B. 乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加20g C. 乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40g D. 乳母膳食钙的摄入量为每日800mg E. 乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg 卷I参考答案 一.单项选择题 1.正确答案：D, 2.正确答案：D, 3.