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奶茶品牌运营管理店面服务质量控制 一．某的服务质量标准 所有客人看到的必须整洁美观 所有提供给顾客使用的必须有效：有效是顾客对某服务的核心需求 所有提供给客人使用的必须安全 所有员工对待客人必须亲切礼貌 二、服务质量检查 检查时段 具体检查事项 开 档 前 1.卫生符合日常卫生要求；2.工作桌整洁，物品准备充足，摆放整齐；3.灯光照明正常，空调温度符合要求；4.背景音乐气氛融洽，音量适中；5.检查备餐间的准备情况6.检查员工的出勤情况及仪容仪表7.检查预订客情，并检查落实情况 开 档 中 1.检查服务员执行服务程序的情况2.检查服务员进行产品推销的情况3.征求顾客对食品、饮品、环境、服务等的意见4.检查备餐间内脏餐具的处理情况5.检查货架物品的销售情况。6检查卫生及安全 收档 前30分钟 1.检查台面的清洁整理情况。2.检查工作柜的清洁整理情况3.检查物品的回收存放情况4.检查垃圾桶的卫生情况5检查电器设备电源的切断情况6.检查门窗的关闭上锁情况，7，检查订货单，8.整理一天工作纪要，重大问题及时上报总部 顾客意见卡 尊敬的贵宾： 承蒙光临，某美味便利店为力求提供更优质的服务，请您惠赐宝贵的意见，作为我们提高经营水准的重要参考。另本店每三个月抽出50张顾客的意见卡，给抽中的顾客赠送一份精美小礼物，谢谢您的协助及合作。 姓名： 年龄： 职业：