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百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 食品安全知识考试试题及答案 长久以来，食品安全一直是国内外人们特别关心的问题。那么你对食品安全了解多少 呢?以下是由店铺整理关于食品安全知识考试试题的内容，希望大家喜欢! 食品安全知识考试试题(一) 1、 餐饮业量化分级管理 A、B、C、D 级的含义是 【D】 A、A 级代表卫生优秀 B、B 级代表卫生规范 C、C 级代表卫生基本合格 D、以上全都对 2、 餐饮业卫生量化分级管理级别代表的是什么水平? 【C】 A、食品风味 B、供餐服务 C、食品卫生信誉度 D、餐厅环境卫生状况 百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 3、 消费者可以通过什么途径了解餐馆的卫生等级【B】 A、就餐前，询问餐馆服务员。 B、查看在餐厅明显位置悬