(6.3)--第三章 菌物 微生物生活的自然环境.pptVIP

木霉属(Trichodema) 分布广泛、在腐烂的木料、种子、植物残体、有机肥料、土壤 和空气中都可以分离到。部分对大型食用真菌子实体寄生力强 特征：分生孢子梗从菌丝的短侧枝发生，侧枝上对生或互生 分枝、分枝上又可继续分枝，最后的分枝为小梗，小梗先端 着生成簇而不成串的孢子。 头孢霉属（Cephalosporium） 分布广泛，空气中也大量存在，有些种产头孢霉素，有些种 可以寄生于动植物体内，有生防作用（蚜生头孢霉）。 特征：分生孢子梗短，基部稍膨大，呈瓶状结构，互生、 对生或轮生，分生孢子靠粘液黏成假头状，遇水即散开。 鐮刀菌（Fusarium） 分布广泛、许多种为植物致病菌，菌落颜色多样，有些种 可分泌色素到培养基中。 特征：产生大小分生孢子，大孢子镰刀形，多细胞， 有3-9个平行隔膜，小孢子卵圆形、球形、梨形或纺锤形。 轮枝霉属（Verticillium） 特征：分生孢子梗呈二级分枝，一级分枝为对生或 互生，二级分枝轮生，未端尖细产生单生孢子 土壤中常见真菌，有些种为植物病原菌， 棉花黄萎病（大丽轮枝菌） 交链孢霉属（Alternaria） 特征：菌丝暗色，分生孢子梗短，有隔膜，单生或从生， 多数不分枝，顶端着生孢子。　 为土壤、空气和工业材料上常见的腐生菌、有些种为 栽培植物寄生菌。 假丝酵母属（Candida） 特征：细胞圆形、卵圆形或圆柱形，无性繁殖为多边芽殖， 形成假菌丝。可形成厚垣孢子，不产生其他孢子，不分泌色素。 多种具有酒精发酵能力。 细胞 假菌丝 产朊假丝酵母 主要食用酵母和饲料酵母 在麦芽汁上培养时细胞呈卵圆形 划线培养菌落呈灰黄色，柔软， 光滑，边缘整齐，形成树枝状分 支假丝。 丝核菌属（Rhizoctonia） 特征：无有性繁殖，也不形成无性孢子，靠菌丝体组合成 不定形的坚实菌核以延续其世代，菌核分散在菌丝中。菌丝 分枝多数呈锐角，在分枝不远处有缢缩和分隔为特征。 本节学习要点 思考题 1、了解真菌的种类及分类的依据 2、掌握真菌主要代表种的特点 1、真菌有哪些种类？各种类中有哪些代表种？有何特点？ 2、结合日常生活，举出生活中常见的真菌类别。 三、准性生殖 定义：真菌在无性繁殖过程中的一种遗传性状重新组合的机制 重组的过程不同于有性生殖，但结果相似。 有性生殖 质配 核配 减数分裂实现单倍体化 准性生殖 质配 核配 二倍体细胞核有丝分裂进行 遗传物质重组，通过染色体 分离与丢失实现单倍体化 准性生殖与有性生殖的异同 准性生殖 是介于有性与无性之间的一种生殖方式 丝状真菌,特别是不产生有性孢子的丝状真菌 如半知菌类特有的遗传现象。 准性生殖的过程 1、形成异核菌丝体： 通过二倍体化，突变或 者菌丝结合 2、形成异核二倍体： 异质核的融合 3、有丝分离交换与单 倍体化： 分裂过程中实现同源 染色体交换，染色体的 丢失形成单倍体。 本节学习要点 思考题 1、菌物菌丝的一般形态和特异结构有哪些？ 2、酵母菌和霉菌的菌落特点是什么？ 3、菌物无性繁殖的形式及产生无性孢子的种类和特点是什么？ 4、菌物有性繁殖有哪些形式？产生哪些孢子类型？各有何特点？ 1、了解菌物无性及有性繁殖的形式，产生的无性和有性 孢子种类和特点。 2、理解菌物菌丝的一般形态和特异性结构。 3、掌握酵母菌和霉菌的菌落特点。 1、毛霉属 2、根霉属 3、赤霉属 1、酵母菌 2、脉孢菌属 壶菌门 接合菌门 子囊菌门 1、绵霉属 2、霜霉属 第三节、真菌的类别和代表种类 Ainsworth于1966年提出的真菌分类系统，将真菌独立为真菌界。 根据有性孢子的类型分为 担子菌门 1、伞菌 2、灵芝 3、木耳 半知菌门 1、曲霉属 2、青霉属 3、木霉 4、头孢霉属 5、镰刀霉属 6、轮枝霉属 7、交链孢霉属 8、丝核菌属 一、壶菌门 有性阶段 性结合方式 游动配子的结合 配子囊结合