小学生食品安全知识问答题..pdfVIP

人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语》 小学生食品安全知识问答题 一、单项选择 1,下列哪种豆制品含维生素 C 较多?( A 豆浆 B 豆腐 C 腐乳 D 豆芽 2,下列那种豆类食品消化率最高?( A 熟豆粒 B 熟豆浆 C 豆腐 D 生豆芽 3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?( A 番茄 B 辣椒 C 白菜 D 黄瓜 4,下列哪种水果的维生素 C 含量最高?( A 橘子 B 葡萄 C 鲜枣 D 苹果 5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的营养价值最高?( A 牛肉 B 鸡肉 C 鸡蛋 D 鸭肉 好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》 宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》 6,每日食盐摄入多少可满足正常需要?( A3~5 克 B 6~9 克 C10~15 克 D16~20 克 7,掺假奶粉的特点?(