核桃栽培管理技术培训一.pptxVIP

核桃栽培管理技术培训一第1页/共75页第2页/共75页第一章 核桃发展状况及品种类型 1.发展核桃生产的效益1.1核桃树的经济价值及用途树形（净化空气行道树或观赏树种）木材（高档家具军工用材高档包装箱乐器）水保（水保涵水）叶片（饲料医疗）枝条（薪柴医疗）青皮（栲胶药用）外壳（活性炭油毛毡及石材磨碎用肥料）1.2核桃的经济价值食用价值（含油量、蛋白质维生素及微量元素脂肪酸油酸亚油酸90%）医疗保健价值（补脑美容乌发抗衰老降血糖血脂）第3页/共75页榛子腰果巴旦杏（美国大扁桃）核桃世界四大干果第4页/共75页2.核桃栽培现状2.1核桃发展概况栽植面积最大、产量最高的国家——亚欧北美 ，占世界总产98%产量20万吨的国家为中国与美国。中50万吨，美国30万吨。占总产量77%。产量10万吨的国家，还包括伊朗与土耳其。美国中国比较（株13－15:1,人均1/4）（2000万亩3亿株50万吨120万亩30万吨）出口世界12万吨，中1－2万吨，陕0.7国际市场30美元/公斤，中国仅60%。第5页/共75页2.2 美国核桃发展经验2.2.1美国核桃生产现状美国核桃面积和产量（186719151970S 120万亩30万吨1/6）。国际核桃贸易的主力军（ 控制世界贸易60% ）。集约化、机械化水平高（栽培－管理－采收－加工全部机械化；采收－脱皮－漂洗－干燥－分级包装15天完成）第6页/共75页2.2.2美国核桃“四高”良种化程度高主栽6个品种（强特勒哈特利希尔维纳土莱尔豪沃迪）生产水平高（叶面喷滴微灌设施化学除草激素杀虫防治采收机械化） 质量效益高 （单株均产干果13公斤）市场占有份额高 （出口量40－50，10,1980S，50）2.2.3美国核桃在生产经营中的优势生产区域化与规模化栽培良种化与品种化管理科学化与机械化营销专业化与一体化 5300多户种植户和55家销售商构成，家族经营，专业化程度高。 第7页/共75页美国核桃哈特利（钻石核桃）第8页/共75页黑核桃木制工艺品第9页/共75页美国核桃生产力水平高第10页/共75页2.3 我国核桃生产发展存在问题及发展前景2.3.1存在问题发展多在山区丘陵地带（管理粗放无水肥条件）良种化程度不高（实生繁殖为主，单株产量差异大，平均单产低，优良品种推广低）果实品质较差，商品率低（果型差，果壳厚，取仁不易）。出口1986年1990年欧市场晚霜危害严重，产量低且不稳。第11页/共75页 切忌盲目引种黑核桃核桃麻艺核桃河北麻核桃工艺品第12页/共75页早实8518“8518”核桃由山东省济南高新苗木研究所朱庆冰所长于1985年在山东省沂源县“鲁山”主峰腰部的前坡地发现的一个芽变新品种核桃。早实性强。定植第二年即可结果，4-5年达到丰产期，单株可达10斤左右。单果重10克，坚果近圆形，壳厚1毫米，内褶壁退化，可取整仁，出仁率63.8％，仁色浅，风味香,口感好，耐贮藏。适宜在平原区或庭院四旁栽植，也适宜林粮间作。第13页/共75页清香产地日本，由日本清水直江从晚实核桃的实生群体中选出。幼树生长较旺，结果后树势稳。雄先型，晚熟品种，顶芽结实，坐果率95％，栽后2年结果，5-6年进入丰产期，单果重14曰15克，亩产500-600斤，壳厚1.0毫米，内隔膜退化，可取整仁，出仁率53％，仁饱满，可取整仁，风味香甜，无涩味，品质优。树生长健壮，抗性强，寿命长，综合性状优。第14页/共75页我国核桃生产管理水平低第15页/共75页普通核桃与泡核桃泡核桃普通核桃第16页/共75页2.3.2发展前景核桃发展集约化，栽培良种化，管理规范化，质量标准化，经营产业化是根本上解决核桃产业落后状况的必由之路。国家要扶持核桃产业发展，龙头企业产业科研部门创出品牌。加大病虫害防治工作，以防影响产量和品质。改变掠青和采后不及时晾晒的问题。适时采收，及时晾晒。发挥行业协会的的作用，提高行业自律，以遏制中国核桃仁价格下降、出口量减少。第17页/共75页2.4 优质高档核桃2.4.1优质高档核桃须具备坚果外形美观（8G）核桃仁色浅而饱满核桃壳薄取仁容易其他因素提高栽培水平，禁止用高污染和降解期长的农药，保证食用安全有机食品（生态食品）是未来市场发展趋势第18页/共75页核桃生产管理六大技术宜君县核桃管理六项关键技术（换良种、巧施肥、精修剪、套秋粮、熏烟防寒、有机化）荣获2006年度陕西省科学技术进步三等奖、铜川市科学技术二等奖 。 第19页/共75页3.核桃良种3.1 良种及其重大作用3.2 核桃品种3.2.1早实品种1986－1988年中国林科院牵头组成的全国核桃科研协作组，统一进行区域化试验并公布了全国第一批16个早实核桃优良新品种，为我国核桃良种化、规范化、产业化和现代化生产奠定了坚实的基础。3.2.2 早实核桃特点结果早（栽植第