酶与ATP【核心素养提升+备课精讲精研】 高考生物一轮复习 课件.pptxVIP

第三单元 细胞的能量供应和利用第1/2 课时 酶和ATP 内容要求——明考向近年考情——知规律(1)解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质；(2)说明酶在代谢中的作用及影响因素；(3)探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素(活动)。2021·湖南卷(5)、2020·北京卷(4)、2020·全国卷Ⅲ(29)、2019·全国卷Ⅱ(2)、2020·海南卷(8)与旧教材对比增：①淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用；②ATP供能机制及实例；③“～”特殊化学键不稳定的原因；④吸能反应与放能反应的实例。改：①ATP中文名称，“～”代表特殊的化学键，不再说高能磷酸键；②能量“通货”改为能量“货币”。强化：过酸、过碱或高温对酶活性影响由小字改为宋体。 基础自查1.什么是细胞代谢？列举细胞内发生的化学反应？2.酶的作用？酶的作用机理？与无机催化剂相比，酶具有高效性的原因？3.加热加快化学反应速率的机理？4.酶的定义？酶的化学本质？酶合成的场所？合成酶的原料？酶发挥作用的场所？5.酶的特性，设计实验加以证明？6.细胞内的各类化学反应之所以能有序进行，与什么有关？1-3：杨皓、罗雨欣4-6：周思羽、罗锦焜 1酶本质的探索历程十九世纪，酒变酸1857年，生物学家巴斯德，发酵由于酵母细胞为什么？化学家李比希，发酵由于酵母中的某些物质争论谁对？酶的本质？化学家毕希纳，提取液---酿酶化学本质？萨姆纳，提取脲酶，成分为蛋白质20世纪80年代，切赫和奥特曼，少数RNA有催化功能酶－－具有催化功能的有机物人们是如何发现酶的？细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢一 酶的探索历程、本质及作用 【讨论】巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。一 酶的探索历程、本质及作用1酶本质的探索历程自变量：因变量：整理无关变量，精炼文字：是否需要活细胞甲：酵母菌细胞悬液乙：将酵母菌细胞研磨后过滤， 获得细胞研磨液原理：葡萄糖→酒精是否产生酒精→酸性（橙色）重铬酸钾检测 【讨论】巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。将酵母菌细胞悬液均分两份，一份不作处理，标记为甲组；另一份研磨后过滤，获取研磨液，标记为乙组；分别取等量的甲乙组溶液，加入等量葡萄糖溶液中，相同且适宜条件下反应一段时间后，取样，用酸性重铬酸钾检测酒精的产生。一 酶的探索历程、本质及作用1酶本质的探索历程 蛋白质RNA氨基酸或核糖核苷酸细胞核催化作用活化能生物体内外（哺乳动物成熟红细胞除外）2酶的本质与作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质核糖体的rRNA就是催化肽键形成的酶通常情况下反应前后，酶的化学性质和数量保持不变。一 酶的探索历程、本质及作用 项目酶激素来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；一般细胞外发挥作用化学本质 绝大多数是蛋白质，少 数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质生物功能 催化作用在化学反应前后，质量和性质不变 调节作用，作为信号分子在发挥完作用后被灭活共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少酶和激素的比较一 酶的探索历程、本质及作用 【典例1】(高考题重组)关于人体内酶和激素的叙述，错误的是( )（多选）A．酶和激素的化学本质都是蛋白质B．酶和激素都与物质和能量代谢有关C．能产生激素的细胞不一定能产生酶D．能产生酶的细胞不一定能产生激素E．激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活，酶反应前后不改变F．激素产生后一般作用于其他细胞G．激素和酶都具有高效性，非细胞条件下也能发挥作用A注意：内分泌腺细胞能进行新陈代谢，当然也能产生酶．所以，能产生激素的细胞一定能产生酶。CG 【典例2】(2021·大连模拟)氨基酸本身的化学性质十分稳定，无催化活性。但当它与磷酸作用合成磷酰氨基酸时就变得极其活泼，具有了催化剂的功能。中科院院士、清华大学教授赵玉芬已经合成了几十种具有催化功能的磷酰氨基酸，并将其称为“微型酶”，为模拟酶的研究和合成开辟了一个崭新的途径和领域。下列有关叙述正确的是(　 　)A．“微型酶”只含有C、H、O、N四种元素B．“微型酶”的合成场所为核糖体C．“微型酶”可与双缩脲试剂反应呈紫色D．“微型酶”能降低化学反应的活化能D 3鉴定酶的本质 设计思路：从酶的化