18 余亚英-糖尿病的营养治疗.pptxVIP

糖 尿 病 的 营 养 治 疗  河南大学第一附属医院 营养科 余亚英;目 录;⑴、控制总能量，保证主食摄入； 如主食缺乏，机体会分解大量脂肪和蛋白质，易造成急性并发症——糖尿病酮症酸中毒。 ⑵、限制油脂及胆固醇的摄入； 过多的油脂和胆固醇食物，会加重或引起高脂血症、高甘油三酯、高胆固醇等，易引发心脑血管疾病。 ⑶、适量的蛋白质，充足的维生素; 糖尿病病人易出现负氮平衡，合理补充蛋白。充足的维生素，B族维生素改善神经并发症，维生素C降胆固醇、抗氧化、预防微血管病变。 ⑷、低盐饮食，合理给予矿物质； 低盐可防止或减轻高血压，高脂血症；镁——改善视网膜病变，钙——防止骨质疏松，锌——促进胰岛素的分泌和活性等等。 ⑸、粗细搭配，营养合理； 摄入适量的膳纤维，改善二便，控制血糖，降血脂，但摄入过多的膳食纤维不但起不到作用，反而影响其它营养素的吸收。 ;目 录;一、糖尿病能否吃水果？; 糖尿病病人吃水果要考虑两个因素：血糖指数、含糖量，应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量。吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。 水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝 柿子含糖量相对较