细胞中的元素和化合物75228.pptxVIP

细胞中的元素和化合物75228第1页/共17页第2页/共17页第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物第3页/共17页教学目标简述组成细胞的元素和化合物，说明构成细胞的最基本元素是C尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质第4页/共17页一、生物与非生物的统一性和差异性元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素的含量（%）表第5页/共17页二、不同生物间的统一性和差异性元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78第6页/共17页三、组成细胞的元素第7页/共17页四、组成细胞的化合物化合物质量分数%水 85 ~ 90无机盐 1 ~ 1.5蛋白质 7 ~ 10 脂质 1 ~ 2糖类和核酸 1 ~ 1.5第8页/共17页五、实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理： 特定的物质与特定的试剂产生特定的颜色反应。 淀粉 + 碘→蓝色 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)→橘黄色(红色) 蛋白质 + 双缩脲→紫色 第9页/共17页（1）还原糖（葡萄糖，果糖，麦芽糖）的检测和观察常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项：苹果和梨（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）①甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用②用水浴加热（50-65℃）第10页/共17页脂肪微粒（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是： ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：花生子叶苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液洗去浮色橘黄色或红色第11页/共17页（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）注意事项： ①先加 ，再加 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对照颜色变化：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶双缩脲试剂A液1mlB液4滴变成紫色第12页/共17页（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝第13页/共17页4、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？试剂及成分鉴定物质原理溶液浓度方法加热与否结果斐林试剂可溶还原糖的鉴定砖红色沉淀双缩脲试剂蛋白质的鉴定紫色把甲液和乙液混合后立即使用。NaOH浓度0.1g/mLCuS04浓度0.05g/mL新配制的Cu(OH)2溶液水浴加热先加入A液1mL，再加B液4滴，摇匀。NaOH浓度为0.1g/mLCuS04浓度为0.01g/mL在碱性环境下的Cu2+不需要第14页/共17页5、实验的材料的选择和处理有什么要求？材料的选择材料的处理含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果和梨/还原性糖的鉴定脂肪的鉴定富含脂肪的种子，如花生浸泡3~4小时富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清黄豆需浸泡1-2天，生物：实验《检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪》课件(新人教版必修1).ppt鸡蛋清要先稀释蛋白质的鉴定/淀粉的鉴定马铃薯第15页/共17页3、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性4、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD第16页/共17页5.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大B、有些差异 C．大体相同D．没有一定标准6．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo7.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．NCCA第17页/共17页谢谢观看！