食品安全风险监测和评估信息制度.docxVIP

食品安全风险监测和评估信息制度 一、食品安全风险监测和评估的意义 食品安全是人民群众的生命健康所挂念的事情，也是一个国家紧要的进展战略，当前的食品安全问题渐渐频发，增减日益严峻，食品安全问题不仅引起了社会的广泛关注，而且在国际上也备受关注。因此，订立食品安全风险监测和评估信息制度，目的在于改善国家食品安全形势，保障人民群众的生命健康，推动食品产业持续健康进展。 二、食品安全的风险监测和评估信息的基本要素 1．监测和评估的食品范围 要做好食品安全风险监测和评估工作，首先需要对监测和评估的食品进行范围规定。重要包括：生产、流通、消费三个环节。要对进入市场的全部食品进行全面的监测和评估，包括农产品、