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餐饮公司管理体系与服务方案 餐饮管理有限公司的管理体系和服务方案 一、食品质量和安全管理体系 为确保食品质量和安全，公司采用了以下管理体系： 1. 质量和食品安全体系文件 公司制定了质量和食品安全方针、目标、管理手册、程序文件、工作文件、外来文件、记录表格等文件，覆盖了公司质量和食品安全管理的全部过程，并符合国家法律和要求。文件的发放将根据部门和员工工作需要考虑发放的范围，确保所有文件得到控制。 2. 质量和食品安全管理手册 公司编制和保持了质量和食品安全管理手册，规定了质量和食品安全管理体系的范围和过程之间的相互关系。 3. HAccP管理体系 公司以国际公认的HAccP管理体系为标准，制