2023技能考试中级评茶员试题及答案完整版.docx

2023技能考试中级评茶员试题及答案完整版  一、单选题(16题) 1.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（ ）A.茶类香 B.品种香 C.地域香 D.附加香2.洞庭碧螺春香气青香长久带（ ）A.兰花香 B.花果香 C.栗香 D.甜香3.（ ）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉A.西湖龙井 B.庐山云雾茶 C.铁观音 D.洞庭碧螺春4.来样标签上标明S100，问此茶样是（ ）A.铁观音 B.色种 C.黄金桂 D.观音细茶5.茶汤呈“棕色乳状凝体”的缘由是（ ）A.茶汤温度下降产生冷后浑 B.“CTC”茶加奶 C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘” D.茶叶茸毛含量