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餐厅岗位职责范本(实用18篇） 餐厅岗位职责范本（1） 吧长 (1)保证吧台处于良好的工作状态和营业状态。 (2)正常供应各类酒水，制定销售计划。 (3)编排员工工作岗位、时间表。 (4)根据需要调动、安排员工工作。 (5)检查吧台每日工作情况。 (6)控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。 (7)处理客人的投诉，调解员工纠纷。 (8)熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。 餐厅岗位职责范本（2） 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于