食品安全管理的组织机构及职责分工三篇.doc

第 第 PAGE # 页 共 14 页 食品安全管理的组织机构及职责分 篇一：食品安全管理组织机构及职责 一、安全管理组织机构 二、食品安全管理组织人员职责 （一）法定代表人或负责人职责： 对本单位的食品卫生安全负 全面责任 （二）食品安全管理员职责 1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进 行督促检查。 3、检查食品经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对 检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意 见。 4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病 和病症的人员调离相关岗位。 6、建立食品安全管理档案。 7、接受和配合食品监督部门对本单位的食品安全进行监督检 查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企 业领导报告。 （三）进货管理员职责 一、采购员购进的食品 二、各类食品分开存放 三、定期检验库存食品 四、不使用腐败变质 五、搞好仓库卫生 六、每月及时报当月进货清单 （四）发货管理员职责 1、熟悉公司商品流转流程和商品规格、堆放位置。 2、学会统筹安排，按照发货单后合理安排发货顺序以及发货时 间，做好调车计划，保证车辆满载，行驶路线合理，及时把订单所 需货物发出。发货时与物流配送中心约定货物到达时间和，做下记 录或记在送货凭证上。 3、发货时认真核对发货清单，核实商品名称、规格及数量，客 户收货人电话及地址，不得发错货，漏发、多发，造成不必要的损 失。每次发货完毕后，需在发货单上签字认可。 4、落实外租车运输价格、车辆调配和服务管理，确保成本、服 务两不误。详细记录每天短途用车情况，包括车主姓名、时间、价 格、发货起止地、发货明细等，与车主核实无误后签字确认。 5、及时把发货凭证交到财务处， 以免丢失。没有发货凭证的 （如 客车），把客车车牌好、随车电话记录下来交给销售内勤。 6、如有退货时，凭退货申请单联系车辆接货，认真核实数量。 7、负责与物流配送中心协调双方出现意外情况的处理办法（如 货物丢失、破损、代收款等） 8、与库管共同协商库房商品的摆放位置。 9、经常联系物流配送中心，熟悉物流的配货时间、配货路程、 物流的收费标准及代收款到账时长。选择信誉好、配送快价格低的 物流中心，发现问题及时更换物流，确保货物及代收款的安全及稳 定。 10、 严格遵守本公司规章制度和纪律，要忠于职守，保证做到 不接受来货单位与人员的贿赂 篇二：食品安全管理机构及职责分工 一、食堂安全管理组织机构： 1、负责人：章丽平（法人） 2、安全管理人员：马大庆 3、成员：王家民王洪生孔令君端礼胜 二、负责人岗位职责： 对本校的食品卫生安全负全面责任。 三、食品安全管理人员岗位职责： 1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促 检查。 3、检查食品加工过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中 发现的不符合食品卫生安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症 的人员调离相关岗位。 6、建立食品安全管理档案。 7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检 查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向领 导报告。 XX 小学 20XX.9 篇三：食品安全管理的组织机构及职责分工 食品安全管理制度 食品安全组织机构 第一条、组织机构 组长 :李忠(企业法人 ) 食品安全管理人员(副组长) :丰金 成员 : 第二条、职责分工 (1) 组长为企业法人 ,是食品质量安全的第一负责人 ,对本单位区域内 的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域内食品安 全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理 责任制。 (2) 食品安全管理人员为本单位食品质量安全的管理人员 负责日常督促公司采购人员、加工人员、装盘人员等员工按公司规 定的食品质量安全制度执行； (3) 公司内凡是直接接触产品的采购人员、加工人员、装盘人员是食 品安全的执行人员，对各自环节负直接责任，并按公司食品安全制 度履行自已的职责，保障所经营的食品安全卫生； 从业人员健康管 理制度 第一条、确保从事直接接触食品的工作人员未患有痢疾、伤寒、病 毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗 出性皮肤病等有碍食品安全的疾病。 第二条、从事直接接触食品的工作人员每年进行健康检查，取得健 康证明后方可上岗。 第三条、公司为从事直接接触食品的工作人员建立健康档案，负责 组织本单位员工的健康检查，员工患病及时建档，并经疾病控制中