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案例:最早的超级市场 为了保证售价的低廉，必须做到进货价格的低廉，只有大量进货才能压低进价，迈克尔·库仑就以连锁的方式开设分号，建立起保证大量进货的销售系统。它首创了自助式销售方式，采取一次性集中结算。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。 第三十页，共三十六页。 3）第三次零售变革 第三次零售变革的特点如下： ① 标准化管理。 ② 专业化分工。 ③ 集中化进货。 ④ 简单化作业。 五 零售业演变规律与特点 第三次零售变革：连锁商店的兴起 第三十一页，共三十六页。 4）第四次零售变革 第四次零售变革的特点如下： ① 网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要。 ② 销售方式发生变化，新型业态崛起。 ③ 零售商内部组织面临重组。 ④ 经营费用大大下降，零售利润进一步降低。 五 零售业演变规律与特点 第三十二页，共三十六页。 案例：电子商务的发展 第三十三页，共三十六页。 中国零售业的发展 1）中国零售业的变革历程 ① 第一阶段 改革开放之初至1989年底 ② 第二阶段 1990-1992年年底，超级市场开始涌现 ③ 第三阶段 1993-1995年底，各种新型零售组织崭露头角 ④ 第四阶段 1996-1999年，跨国零售商进入 ⑤ 第五阶段 1999年至今，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强，商业零售出现了全球性的竞争局面 五 零售业演变规律与特点 第三十四页，共三十六页。 《零售企业营销实务》 四川财经职业学院 基于工作任务的 零售企业营销研究 零售企业营销实务 Your Site Here COMPANY LOGO 第一页，共三十六页。 学习情境1.1 - 辨析零售业态及经营模式 学习情境1.2 -当地零售业发展情况 学习情境1 零售业认知 第二页，共三十六页。 学习情境1.1 辨析零售业态及经营模式 第三页，共三十六页。 一 零售的概念 特点与职能 零售 是最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务以供其最终消费之用的全部活动。 请举例说明常见的零售活动？ 第四页，共三十六页。 一 零售的概念 特点与职能 批发商 制 造 商 中间商 零售商 消 费 者 消费品流通途径 零售商是指零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，把制造商生产出来的产品及相关服务出售给最终消费者，以实现盈利目的的组织和个人。 第五页，共三十六页。 一 零售的概念 特点与职能 零售的特点 ① 零售商平均每笔的销售量比制造商少得多。 ② 最终消费者常常无计划购买，而旨在再售货制造产品或为开展经营而购买的购物者更有计划性，他们事先已安排了采购计划。 ③ 多数零售顾客一定会受商店位置的吸引前去购物，而推销员通常要拜访制造商、批发商和其他公司，发掘交易机会，最终达成交易。 第六页，共三十六页。 一 零售的概念 特点与职能 零售的职能 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。 零售活动不一定非在 零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。 零售顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能 是零售顾客。 第七页，共三十六页。 零售业态分类原则： 零售业态按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。 二 零售业态类型的划分 第八页，共三十六页。 二 零售业态类型的划分 有店铺零售 食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心 无店铺零售 电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等 第九页，共三十六页。 零售连锁经营的含义及特征 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。 三、零售连锁经营模式特点与使用范围 第十页，共三十六页。 三、零售连锁经营模式特点与使用范围 第十一页，共三十六页。 直营连锁 直营连锁是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营，总部对各店铺实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理，以利于统一调动资金，统一经营战略。直营连锁是大型垄断商业资本通过兼并、独资、控股等途径，发展自身实力的一种形式。作为大资本运作，利用连锁组织集中管理、分散销 售的特点，充分发挥了规