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带鱼粥的做法
带鱼粥的做法大家都懂吗不懂的朋友请看下面给大家总结的知识就懂了。
带鱼粥
带鱼粥的材料
大米 糯米辅料： 带鱼调料： 生姜两片 糖盐 味精 料酒 葱花 熟猪油
带鱼粥详细制作步骤饭菜网教您带鱼粥怎么做好吃
带鱼粥做法
1、大米加入15-20倍的水,如果想搞点名堂就多加一小把糯米,这样做成的粥就会很糯很稠;
2、高压锅大火烧到上汽转小火焖20分钟,差不多大米可以开花了,等到压力阀泄气了取掉锅盖 ,马上点火重新煮开,放入生姜两片 、料酒一勺、糖盐各一小勺 、味精一点点;
3、放入洗净切成小块的带鱼, 煮一分钟关火,加入葱花、一勺熟猪油 , 用来增加香气。
带鱼粥制作提示1、米最好提前浸泡,烧出来更稠,而且速度快;
2、加料后再次烧开,不要多搅动,不然粥会变成糊的,而且鱼肉易碎;
3、建议取带鱼最肥的中间部分,刺会少一些,尽管如此给小朋友吃时还是要注意;
4、如果是速冻带鱼,建议加少许牛奶,既提味又去腥,这是一小妙招。
带鱼粥口感老少皆宜 口感软糯
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