茶餐厅创业计划书.docx

[最茶餐厅创业打算书 2023]茶餐厅的创业打算书 休闲茶餐厅市场竞争剧烈，且市场品种和品牌众多，品牌、品种的不断涌现，使休闲茶餐厅市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。 一、企业概要 1、公司名称：茶餐厅 2、组织形式：个体工商户 3、营业地点：南通大学内 4、主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌 5、业务方式：早餐、早午茶、下午茶 6、效劳宗旨：美味、时尚、优质、安康，让顾客满足 8、企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、颖快捷、时尚美味、平民化。 9、经营战略目标：进展极具现代都市特色的，表达港式风情的美丽环境，打造一个平民化的安康餐饮品牌。 二、市场分析 1、行业的根本特点 食品多样化：茶餐厅供给了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随便搭配，以选择适宜的食品。 讲求效率：顾客光临后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。 食品价钱适宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需 10 多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费供给清水或热茶。 2、可行性分析 南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。 虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐照旧拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。 大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间， 也会想买些饮品和小点心。 茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试颖刺激的大学生，很有吸引力。 港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲谈天、约会，享受小资情调的休闲气氛，更能体验到人性化的效劳和更具人文特色的文化气氛。 3、竞争状况 校园内有不少快餐店，比方欢快驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更 有不少饮品店，比方嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强 的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格格外廉价，比我们有价格优势。 4、将来进展趋势 5、SWOT 分析 优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境；全的设备，宽阔光明的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入；经济型的人力构架，高级效劳模式，环境舒适。 劣势：开业，缺乏知名度，市场认知及承受有一个培植过程； 时机：在高校内，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不行复制；店、员工经过系统培训，士气不言而喻；周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔； 三、市场营销战略 1、市场细分化 消费群体；在校大学生消费动机；休闲 行为特点；群体或个人消费2、市场战略 由于是刚成立的企业，我们面对的是的顾客，对顾客而言，我们的产品也是的，所以我们选择多样化市场战略。 相应的，我们实行以下措施： 可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和效劳的要求。 针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。 对店内员工进展培训，保证他们能够到达顾客效劳的要求。 3、市场营销组合 本企业的市场营销组合策略为市场无差异策略，包括以下内容： 1〕产品策略 为顾客供给时尚优雅的环境和优质的效劳，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随便搭配。 促销策略 广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度；在店门口放置每周品宣传牌；店内柜台、点餐牌上对品促销进展醒目宣传。 营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动；公布团购优待信息和现金券。 销售渠道策略 营业初的`主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进展销售。 业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，供给网上订餐效劳，将业务推广到全市区。 价格策略 制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优待期，进展市场推广，以便快速强占 市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创的效劳卖点，保持市场热度。在客源稳定之后， 则进展必要的筛选。 四、财务战略〔财务报告〕 1、资金预算 1〕营业设备设施：88，000 电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品2〕厨房设备用品：85，000 炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件 3〕餐饮设备用品：52，200 饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢