2023年餐饮服务食品安全管理员专业知识考核试题附答案.docx

2023 年餐饮效劳食品安全治理员专业学问考核试题 附答案 留意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷总分值为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名: 考号: 一、单项选择题〔本大题共 45 小题，每题 1 分，共 45 分〕 1、《餐饮效劳食品安全监视治理方法》规定《餐饮效劳许可证》超过有效期限仍从事餐饮效劳的，应当〔 〕。 责令其马上停业 催促限期续办《餐饮效劳许可证》C.按未取得《餐饮效劳许可证》查处D.以上都不是 2、食品药品监视治理部门应当自受理申请之日起〔 〕个工作日内做出行政许可打算。A、5 B、10 C、15 D、20 3、违反食品、食品添加剂和食品相关产品选购索证索票、进货查验和选购记录制度的，应当由〔 〕。 由食品药品监视治理部门依据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进展查处B.卫生行政治理部门依据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进展查处 第 1 页 共 20 页 第 第 10 页 共 20 页 C.由城管部门依据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进展查处 C.由城管部门依据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进展查处 D.由工商部门依据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进展查处4、餐饮