生化维生素与辅酶.pptxVIP

第1页/共71页生化维生素与辅酶第2页/共71页九 维生素C十 维生素A 十一 维生素D十二 维生素E十三 维生素K十四 硫辛酸第3页/共71页概述维生素定义: 维持细胞正常功能所必需的, 需要量很小, 机体内不能合成或合成很少, 需由食物供给的一类小分子有机化合物。 维生素既不是构成机体组织的主要原料物质，也不是供能物质，其主要功能是调节物质代谢和维持生理功能。长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病(维生素缺乏症)。 最早分离出的维生素（维生素B1）是一种胺类（amine），故将维生素取名为Vitamine（生命胺，最初中译为维他命），但并非所有的维生素都含氨基，故改为Vitamin（V）。第4页/共71页维生素种类很多，化学结构上无共同性，通常按溶解性质分为两大类：水溶性维生素:维生素B族（B1、B2、泛酸、维生素PP、B6、生物素、叶酸，B12）和维生素C等。分类脂溶性维生素:维生素A、D、E、K等多数作为辅酶或辅基的成分，参与体内代谢过程功能体现有些本身即是辅酶，如硫辛酸、抗坏血酸等少数具有特殊的生理功能，如VA、VD等第5页/共71页辅酶在酶促反应中的作用机制： （1）作为两个酶的辅酶，在两个酶之间担当某种原子或化学基团的载体，如NAD、NADP和叶酸辅酶； （2）作为一个酶的辅酶，担当某种原子或化学基团的载体，如FMN、FA