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- 2023-06-25 发布于上海
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《食品加工机械与设备》
前言
研究内容:农产品加工中常用的机械和设备以及其构成、各部分的功能,特性,适用范围,
使用与维护和相关性能指标的测定(生产率、功率消耗等)。
研究目的和意义:了解现有的设备,设计未来的产品。
第一章 物料输送机械
本章学习目标
1) 了解各种形态物料的输送特点;
2) 掌握输送机械的主要类型及其工作原理;
3) 了解各种主要输送机械的基本结构;
4) 掌握输送机械的基本性能特点;
5) 掌握输送机械的选用和使用要点。
一 前言:
输送机械的类型:按传送过程的连续性分为连续式和间歇式
按传送时运动方式可分为直线式和回转式
按驱动方式分机械驱动、液压驱动、气压驱动和电磁驱动
按所传送的物料形态分为固体物料输送机械和液体物料输送机械
输送物料的状态:固体物料状态有块状、粒状和粉状,输送机械有带式、螺旋、振动式、
刮板式、斗式输送机与气力输送装置,固体物料的组织结构、形状、表面状态、摩擦系数、
密度、粒度大小;液体物料状态有牛顿流体和非牛顿流体,输送机械有离心泵、齿轮泵和螺
杆泵,液体物料的粘度、成分构成。
良好输送效果,应考虑物料性质、工艺要求、输送路线及运送位置的不同选择适当形
式的输送设备。
二 固体物料输送机械
(一)带式输送机 应用最广泛,连续输送机械,用于块状、颗粒状物料及整件物料的水平
或倾斜方向的运送,还常用于连续分选、检查、包装、清洗和预处理的
操作台。v=0.02~4m/s
1.工作原理和类型:环形输送带作为牵引及承载构件,绕过并张紧于两滚筒上,输送带依靠
其与驱动滚筒之间的摩擦力产生连续运动,同时,依靠其与物料之间的
摩擦力和物料的内摩擦力使物料随输送带一起运动,从而完成输送物料
的任务。主要组成部件:环形输送带,驱动滚筒,张紧滚筒,张紧装置,
装料斗、卸料装置、托辊及机架组成
特点:结构简单,适应性广;使用方便,工作平稳,不损失被运输物料;输送过程中物料
与输送带间无相对运动,输送带易磨损,在输送轻质粉料时易形成飞扬。
1.2 主要构件:
1.2.1 输送带:
A 种类:食品工业常用的输送带有橡胶带、纤维编织带、网状钢丝带及塑料带。
1) 橡胶带 纤维织品与橡胶构成的复合结构,上下两面为橡胶层,耐磨损,具有良好
的摩擦性能。工作表面有平面和花纹两种,后者适宜于内摩擦力较小的光滑颗粒物
料的输送。规格:300、400~1600mm 宽
2) 钢带 0.6~1.4mm 厚,宽< 650mm;强度大耐高温、不易伸长和损伤
3) 网状钢丝带 强度高、耐高温、耐腐蚀,网孔大小可选,常用于 水冲洗+输送,
边输送,并清、沥水、炸制、通分冻结、干燥。
4) 塑料带 耐磨、耐酸碱、耐油、耐腐蚀,适用温度变化范围大,一般有单层和多层
结构。
B 托辊: 作用:承托输送带及其上面的物料,避免作业时输送带产生过大的挠曲变形。
种类:上托辊 (载运托辊)和下托辊 (空载托辊)
上托辊有单辊式和多辊组合式。前者输送带表明平直,物料运送量较少,
适合运输成件物品;后者输送带弯曲呈槽形,运输量大、生产率高,适合运送
颗粒状物料,单输送带易磨损。
材料:铸铁、钢管+端头
1) 上托辊 φ 89、 φ 108、 φ 159mm , 间距 <1/2 物件长(大于 20 公斤)一般
0.4~0.5m
2) 下托辊 只起托运输送作用,多为平面单辊。
C: 滚筒
1) 驱动滚筒 一般有电机+减速机+带、链传动,电动滚筒。宽大于带宽10~20cm.
2) 张紧滚筒
作用:通过保持输送带足够的张力,从而确保输送带与驱动滚筒间的接触压力。稳
定传递动力,输送带与滚筒间需要足够的接触压力,避
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