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xxxxxxx 食堂及物业服务方案策划书 xxxxx 食堂及物业服务方案策划书 一个企业膳食的好坏及工作环境的舒适度，直接影响到员工工作的 积极性及企业的生产效益。为员工提供一个科学的膳食计划，营造一个 如家的感受，是我们所一直努力的方向。结合贵站实际情况和具体要求， 特制定本方案。 第一章公司概况 一、 公司简介 xxxxxx 立于 1987 年 5 月，是 xxxxx 第一家四星级酒店，是 xxxx 窗口服务单位，一直以来承担着 xxxxx 各单位的会议服务和公务接待任 务，是 xxxxx 卓越服务品牌的代表。我宾馆拥有大批熟悉厨房管理的精 英人才，拥有中高级烹饪技师 5 人，曾多次获得国家、省、市级烹饪 比赛大奖。具有完善的食堂分餐及配送的管理机制，专业的厨师团队可 根据各类服务对象进行科学的菜式设计。同时根据季节气候的变化进行 合理的菜式搭配。 宾馆自成立至今，借助有利的社会优势，凭着强大的人才资源， 形成了一套特学合理的经营管理模式，曾为 xx 公司机关、xxxx、xxxx 等单位提供过优质食堂及物业服务。公司将继续不断完善，强化内部管 理的同时，把食品安全放在首位，努力提高服务质量，让所有业主满意、 放心。 二、 经营特色 1、规范管理 我 xx 经过多年的探索和发展，积累了丰富的酒店管理经验，将物 业服务与星级酒店管理模式及服务标准融合在一起，形成独具特色的物 业管理服务模式。赢得了众多服务单位和员工的认可和好评。 2、优质服务 xxxx 作为一家四星级宾馆，员工都经过专业的服务技能培训，培 训合格后方可上岗。定期培训员工的个人素质、岗位职责、主人翁责任 感，以及尽心、尽职的工作态度。要求所有员工均会使用消防器材，学 习《消防法规》严格做好火灾隐患，安全正确的操作及保养服务单位的 所有机器设备。定期召开会议，检讨并总结经验，在不断改善的过程中 达到完善。 3、丰富菜式 按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。制订 质量和数量计划，营养搭配更合理。按客户需求开发新品种、新菜色， 并根据季节气候的变化进行合理的菜式搭配。 第二章服务方案 一、 服务单位：xxxxxx xxxxx 位于曙光特种油 2#站区内，是超稠油输送的起始站，办公区 域占地面积300 平方米，建筑面积230 平方米，主要有办公室、会议室、值班宿舍、职工活动室、食堂等。现有在册职工 62 人。xxxxx 食堂目 前有工作人员 2 名，食堂设施设备较为齐全，可满足日常供餐需要。 二、 服务方针 以服务 xxxx 干部和职工为核心，以卫生可口的饭菜、干净整洁的 工作环境为基本原则；靠优质的服务，不断推陈出新的菜品种类，赢得 声誉；听从贵站的管理， 遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品 安全法》《物业管理条例》严格操作规程。保证让业主放心、满意。 三、服务内容 1、站内一日三餐的食堂服务； 2、站内环境（包括公共场地、房屋建筑物内部、食堂）的清洁卫 生、垃圾的收集、清运； 3、站内绿化工作。 四、双方职责 特石集输站1餐厅、厨房及相应配套场地的提供；23 特石集输站 1 餐厅、厨房及相应配套场地的提供； 2 3 优质食材的采购配送及严格验收； 厨房设备、等固定资产投资； 4 负责水、电、气费用的支出； 辽河宾馆 严格履行服务合约、遵守各项条款、服从并 全力配合企业方管理； 提供办公区域保洁及绿化服务 优质的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、 烹调与分餐；准时、保质、保量的开餐； 服务人员的人力安排及薪资、福利等的管理； 5 6 食堂及物业的管理与支持； 卫生、服务、菜品质量的 定期抽样检 随时接受贵站相关部门的监督和改善建议； 的预防 工作 。 五、人员配置 人员配备从 XXXXXX 内部择优选拔。根据贵站实际情况需要管理人员 1 名，厨师 2 名、保洁员 3 名、绿化 1 名，共计 7 名。 六、岗位职责 1、现场管理 根据贵站对物业工作的指示和要求以及物业服务合同，领导所 属员工完成上级下达的各项工作任务，对食堂及物业服务工作全面负责。 定期召开例会，对工作进行布置、检查、跟踪和闭合，负责各 项服务过程的抽查与监管，负责对各岗位员工的考核工作。 每月定期组织对各项服务过程质量的巡查、监督、指导和考核， 负责相关服 务过程中不合格服务的纠正和预防措施的控制及跟踪验证。 组织开展本处的各类培训，并做好效果跟踪。 2、食堂厨师 服从管理人员的领导，严格遵守操作程序。 负责食堂烹调制作，增加花色品种。计划用料，精工细作，提 高烹调技术， 改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 保持厨房卫生。节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒 工作。 提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安 全防范检查， 消除不安全隐患。 3、保洁员 全面