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辛寨镇盘阳小学食品安全培训计划
2016.2.24
学校食品安全，是关系到每一位在校师生身心健康的重要问题。为提高管理人员的管理水平和从业人员食品安全素质，特制定本年食品安全培训计划：
一、培训目的
进一步提高我校食堂相关人员的食品安全意识和综合素质，加大食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，提高服务质量，防患于未然。为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
食品卫生法律、法规、食品安全、卫生知识、业务知识、各项管理制度及岗位职责。
三、培训安排
1、每周一次自学培训。2、每月一次专业题培训。3、每学期一次食品安全知识答卷，颁发培训证书。
2016 年食堂人员培训内容简表
时间 培训内容
1、食堂安全用电知识、操作演示
课时 授课人
2 夏家新
2、液化气炉灶使用知识、操作演示1
2、液化气炉灶使用知识、操作演示
1、学习《食品卫生法》
2
夏家新
扈永军
4 月
5
2、学习学校食品安全制度---采购
夏家新
1、组织学习《食品卫生法》
扈永军
5 月
4
2、学习本校食品安全制度---留样
夏家新
1、食品安全监督管理办法
扈永军
6 月
5
2、学校制度---贮藏
夏家新
1、食品安全知识测试
扈永军
7 月
2、总结培训工作
2
夏家新
9 月
张贴制度
5
夏家新
1、学习《餐饮服务食品安全监督管
10 月
理办法》
4
夏家新
2、学校食堂卫生、消毒知识及要求
11 月
学习学校各种食品安全制度
5
夏家新
12 月
食品安全知识讲座
4
扈永军
1、食品安全知识测试
2017.1 2、工作总结 3
扈永军夏家新
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