第三章第四节第1课时羧酸课件2022-2023学年高二下学期人教版(2019)化学选择性必修3.pptxVIP

第三章 第四节 第1课时 《羧酸》人教版 选择性必修3烃的衍生物烃的衍生物代表物结构简式卤代烃醇酚醛酮羧酸CH3CH2Br溴乙烷结构CH3CH2OH乙醇性质苯酚CH3CHO乙醛用途CH3COCH3丙酮CH3COOH乙酸生活中的羧酸 任务一：羧酸的定义和分类1.组成与结构（1）定义：分子中烃基（或氢原子）和羧基（—COOH）相连的有机化合物羧基（2）官能团： CnH2n＋1COOH 或 CnH2nO2（ n ≥ 1）（3）饱和一元羧酸通式：CH2=CH-COOH 丙烯酸CH3-COOH脂肪酸C15H31-COOH 软脂酸C17H33-COOH 油酸根据与羧基相连的烃基不同C17H35-COOH 硬脂酸芳香酸苯甲酸（安息香酸）甲酸(蚁酸)H-COOH一元羧酸COOH COOH草酸根据羧酸分子中的羧基数目二元羧酸多元羧酸任务一：羧酸的定义和分类2.羧酸的分类羧酸分类柠檬酸COOH认识几种常见的羧酸物质结构简式性质用途甲酸（蚁酸）苯甲酸（安息香酸）乙二酸（草酸）①无色有刺激性的液体，可与水混溶，有腐蚀性。在工业上可用作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料。HCOOH②具有醛和羧酸的性质；能和新制Cu(OH)2和银氨溶液反应苯甲酸是一种无色晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇。用于合成香料、药物等，它的钠盐是常用的食品防腐剂。无色透明晶体，可溶于水和乙醇常用于化学分析的还原剂，是重要的化工原料。任务二：羧酸的物理性质3.物理性质（1）状态：液体或固体（2）气味：强烈刺激性气味（3）溶解性：①甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。②随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水。③高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体。任务二：羧酸的物理性质表3-4 几种羧酸的熔点和沸点3.物理性质（4）熔沸点：名称结构简式熔点/℃沸点/℃甲酸HCOOH8101乙酸CH3COOH17118丙酸CH3CH2COOH－21141正丁酸CH3CH2CH2COOH－5166十八酸（硬脂酸）CH3(CH2)16COOH70383苯甲酸 122249随碳原子数的增加，熔、沸点逐渐升高。COOH O—H易断裂 ﹒酸性ROH C—O易断裂﹒取代反应任务三：羧酸的化学性质——乙酸为例思考：结构决定性质，请从键的极性角度分析羧酸可能的断键位置以及所具有的化学性质？断键方式:元素符号CHO电负性2.52.13.5O C任务三：羧酸的化学性质（1）酸性（以乙酸为例） 羧酸是一类弱酸,具有酸的通性。 2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2↑非金属单质金属单质2CH3COOH + CuO =(CH3COO)2Cu + H2O碱性氧化物酸性氧化物CH3COOH + NaOH= CH3COONa+ H2O碱酸盐盐2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑该盐对应酸的酸性弱于醋酸紫色石蕊溶液变红色pH大于2任务三：羧酸的化学性质【问题】羧酸的化学性质与乙酸的相似，如何通过实验证明其他 羧酸也具有酸性？（1）设计实验证明羧酸具有酸性（提供的羧酸有甲酸、苯甲酸和乙二酸）实验内容实验现象结论分别取0.01 mol·L-1三种酸溶液,滴入紫色石蕊溶液甲酸、苯甲酸和乙二酸具有弱酸性分别取0.01 mol·L-1三种酸溶液,测pH任务三：羧酸的化学性质【设计与实验】（2）利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。A→D→E→B→C→F→G→H→I→J装置连接顺序：乙酸与碳酸钠产生气体，苯酚钠溶液变浑浊预期实验现象？对应的化学方程式？任务三：羧酸的化学性质【实验装置】√苯酚钠溶液变浑浊是否一定是与CO2的反应导致的呢？不一定。乙酸易挥发，也会和苯酚钠反应如何除去乙酸呢？在两个装置间添加盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶，除去CO2中的乙酸蒸气，防止对碳酸酸性大于苯酚酸性的检验产生干扰。ONaOH＋CO2＋H2O → ＋NaHCO3任务三：羧酸的化学性质写出各装置中反应的化学方程式：①2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O②CH3COOH＋NaHCO3→CH3COONa＋CO2↑＋H2O③②①③【实验结论】 酸性：乙酸 碳酸 苯酚【小结】比较醇、酚、羧酸中O-H键的活泼性代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性（与碳酸相比）与Na反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH不能不能能不能中性增强能不能能能比碳酸弱能能比碳酸强能能例题.某有机物A的结构简式为 ，取Na、NaOH、NaHCO3、Na2CO3分别与等物质的量的该物质充分反应(反应时可加热煮沸)，