山药生产情况的调查报告.pdfVIP

精品文章 《山药生产情况的调查报告》 焦作，夏时称覃怀，后称怀州，元称怀孟路，明清为怀庆府。这 里的气候环境被专家总结为春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过 冷，特别适合山药的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河 怀抱，得名为怀，又称三百里怀川。此处土壤的形成以黄河冲积为主， 并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成了疏松肥 沃、与众不同的黄土地，特别适合山药、地黄、牛膝等根茎类中药材 的生长。独一无二的天时、地利，是怀山药能够冠绝天下的基本条件。 为全面及时了解全市山药生产和市场情况，为党和政府制定农业 发展政策，加强对山药生产发展的监测和预警工作，促进怀药生产， 拉长怀药产业链条，增加农民收入，促进农村经济发展提供科学依据， 根据上级领导指示和要求，近期我们深入到田间地头、农户家中以及 相关企业开展了对全市山药生产情况的快速调查工作，现将调查情况 报告如下： 一、山药种植历史沿革 我国最早的药物学经典《神农本草经》，把覃怀地（怀川）所产 的山药（《神农本草经》称为薯蓣、山芋；《名医别录》称为土薯、山 薯; 《》又称为薯、署预。）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。之后历 代医药名家由表入里、去粗存精中进一步发现了四大怀药的优秀原始 本性。焦作地区种植怀山药已有近30 的历史，因焦作古属怀庆府管 辖，所以史称四大怀药。据专家考证，四大怀药是由焦作北部太行山 中的野生种驯化而来，在沁阳神农山的老君洼、正北沟、大月沟一带， 精品文章 至今仍遍布着野生山药、地黄、菊花、牛膝，仍保留着山药沟、地黄 坡、牛膝川、菊花岭等自然地名。 夏商周时已开始在沿山一带和丹河沿岸村庄由野生变为家种，距 今有三四千年的种植历史（马汴梁主编，人民军医出版社出版的《四 大怀药养生与临证妙用》）；公元前734年诸侯卫桓公以怀山药为贡品 进献周王室；公元前6，鲁宣公又以怀地黄向周王室进贡；后又将怀 牛膝、怀菊花列入贡品。古怀庆府的人民，用其勤劳和智慧把四大怀 药培育成独有的外观和质地，再加以精式炮制一脉相传，把四大怀药 的历史演绎了近 30，直至清朝末年，四大怀药一直作为贡品鉴献历 代王朝，被誉为国药之宝。 二、山药的种类以及食用、医用价值 千百年来四大怀药以其独特的药效和滋补作用蜚（非）声海内外， 历代中药典籍都给予了高度评价。《本草纲目》记载：今人惟以怀庆 地黄为上。《神农本草经》也载有：山药以河南怀庆者良。宋《图经 本草》载：牛膝生河内山谷……今江淮、闽（min）粤（yue）、关中 亦有之，然不及怀州者真。宋代医学家苏颂曰：菊花处处有之，以覃 （tan）地为佳。在《伤寒论》、《金匮（kui）要略》的方剂中，怀地 黄一药共见 14处。日寇侵华期间，曾把武陟的土壤运回日本研究， 化验后重新配制土壤试种怀药，结果以失败告终。上世纪20年代， 温县许召兰等人先后从山西太谷引进高产山药回本地种植，时间一 久，太谷山药反而失去了原来的品性，增加了药性，成为怀山药的当 家品种。上世纪70年代，国家为缓解怀药产销矛盾，曾经向18个省 精品文章 区引种怀地黄、怀山药，结果引种后品种退化，药性大减，不得不反 复来焦作引种。怀药一旦离开了怀川这片沃土，药性便大打折扣。 （三）药用及食用价值 怀山药是一味珍贵的常用中草药，被历代医家所推崇，称赞为长 寿因子。怀山药中含有皂苷、黏液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、 自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c、b、4等，黏液中含甘露聚糖、 植酸、16种氨基酸等，还含有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 怀山药味甘、性平，具有健脾、补肺、固肾、益脑、养颜、抗衰 老、抗肿瘤、抗疲劳、康有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、 促进生长、调节内分泌、调节心肾功能、兴奋止血系统、调节神经系 统的功能。主治脾虚、久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糖尿 病、遗精带下、小便频数等症。山药蛋能补虚强腰脚。生山药也常用 于手足冻疮、痰喘、尿频等症，是中药方剂中常用补药之一。 怀山药的食用价值也很高，主要用于食补，可煲汤、炒、蒸、煮 等，特别是对老年弱者，滋补效果很好，常吃可延年益寿。 三、山药种植情况 为了尽快将我市怀山药生产的资源优势转化为经济优势，市