2022～2023粮油食品检验人员考试题库及答案参考9.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐 2022～2023 粮油食品检验人员考试题库及答案 1. 滴定管的最小刻度为 A.0.1ml B.0.01ml C.1ml D.0.02ml 正确答案： B 2. 卫生许可证的有效期为四年， 临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超 过半年。 正确答案： 正确 3. 光在其中传播速度快的，称为光密介质。 正确答案： 错误 4. 下列玻璃仪器中不属于量器类的为 A.容量瓶 B.称量瓶 C.吸量管 D.移液管 正确答案： B 5. 《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品，且违法生产经营的食品 货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原 料等物品外，还应如何处罚？ A.处一千元以下罚款 B.处一千元以上贰仟元以下罚款 C.处十万元以上十五万元以下罚款 D.处五万元以上十倍以下罚款 正确答案： C 6. 餐饮服务场所 25 米范围内无公共厕所、垃圾堆等污染物 正确答案： 正确 7. 核查人员应当自接受现场核查任务之日起（）内，完成对生产场所的现场核查。除可以当场作出行 政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）内作出是否准予行政 许可的决定。 正确答案： 10 个工作日、20 个工作日内 吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》 万两黄金容易得，知心一个也难求。——《曹雪芹》 8. 申请人应当配备质量安全管理人员及专业技术人员，并定期进行培训和考核。 正确答案： 错误 9. 报纸可以充当包装材料，用来包装农产品 正确答案： 错误 10. 根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度 接种（）管。 A.1 B.2 C.3 D.4 正确答案： C 11. 日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品 生产经营活动。 正确答案： 正确 12. 粮食收购者未及时向售粮者支付售粮款，经售粮者举报并查实的，由粮食行政管理部门责令改正， 予以警告；欠付 2 个月以上 3 个月以下的可以并处 （）； A.5 万元以下的罚款 B.5 万元以上下 10 万元以下的罚款 C.10 万元以上 20 万元以下的罚款 D.10 万元以上 15 万元以下的罚款 正确答案： B 13. 显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的 A.镜座 B.光圈 C.升降调节器 D.反光镜 正确答案： D 14. 固体培养基理想的凝固剂是 A.琼脂 B.明胶 C.血清 D.海藻酸钠 正确答案： 穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 A 15. 《中华人民共和国食品安全法》确立了餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责任人。 正确答案： 正确 16. 阿贝折光仪净化棱镜时必须用擦镜纸沾干，不得来回擦抹镜面。 正确答案： 正确 17. 中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是 A.省餐饮服务监管部门 B.市餐饮服务监管部门 C.县( 区) 餐饮服务监管部门 D.各级卫生行政部门 正确答案： B 18. 农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。 正确答案： 错误 19. 低温巴氏消毒法消毒的温度范围为 A.75℃~90℃ B.73℃~75℃ C.62℃~65℃ D.60℃~90℃ 正确答案： C 20. 对上级粮食行政管理部门已经监督检查过的事项。除未完成的督办事项外，下级粮食行政管理部门 在 （）个月内不得就同一事项再进行监督检查； A.2 B.3 C.4 D.5 正确答案： B 21. 食品药品监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可 正确答案： 正确 22. 同一批次产品至少包括以下哪几个相同？ A.同一企业 B.同一产品及名称 云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。——《王实甫》 以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——