糖尿病饮食演示文稿.pptVIP

每天调味料和水应该摄入多少 盐、酱油等调料：含钠离子很多，这些食品营养价值低。 食盐摄入量限制在每天6g以内，高血压患者更应严格限制摄入量 限制摄入含盐量高的食物，例如味精、酱油、加工食品、调味酱等 水：糖尿病患者每天要补充多少水？ 应像普通人一样，除了饮食中有部分水，每天还应喝1500-2000毫升的温开水（6-8杯水） 摄入蛋白质食物多、锻炼强度大、出汗多等情况下，都应适当多喝水 CDS 饮食治疗挂图 当前第29页\共有44页\编于星期四\21点 适合的烹饪方法 适用的烹饪方法——蒸、煮、炖、拌 糖尿病病人应选少油盐清淡食品， 烹调宜用植物油，菜肴烹调多用 蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方 式，少吃油煎、炸食物 蒸、煮、炖、拌 CDS 饮食治疗挂图 当前第30页\共有44页\编于星期四\21点 因此，一日应该如何吃，一目了然 糖尿病患者可以根据自己每日应该摄入的热量，算出交换份，灵活调整属于自己的盘子 3种水果中任意挑选 3种油脂类食物任意挑选 8种蛋白质类食物任意挑选 6种谷薯类食物任意挑选 10种蔬菜中任意挑选 当前第31页\共有44页\编于星期四\21点 * * 糖尿病饮食演示文稿 当前第1页\共有44页\编于星期四\21点 糖尿病患者——拜大爷 活动现场医生——张医生 拜大爷带着王大爷去参加餐后血糖7.8活动…… 当前第2页\共有44页\编于星期四\21点 糖尿病患者应该注重自己的饮食，早上您吃的什么？ 煎饼，可乐 当前第3页\共有44页\编于星期四\21点 你这样吃怎么能行呢？ 那应该怎么吃？ 当前第4页\共有44页\编于星期四\21点 目 录 当前第5页\共有44页\编于星期四\21点 糖尿病患者饮食结构不合理，危害很大！ 中国2型糖尿病防治指南2010 高糖、高脂饮食 血压升高 低血糖 高血糖 高血脂 食物过咸 饮酒 当前第6页\共有44页\编于星期四\21点 由于中国人的饮食特点，合理饮食更加重要 我国人群饮食结构主要摄入的是碳水化合物 所以我国糖尿病多以餐后血糖升高为主 中国2型糖尿病防治指南2010 当前第7页\共有44页\编于星期四\21点 吃不敢吃，喝不敢喝？ 糖尿病患者苦恼的问题：得了糖尿病之后， 吃不敢吃，喝不敢喝？ 当前第8页\共有44页\编于星期四\21点 不是不能吃，而是…… 糖尿病患者不是啥都不能吃， 只要吃得科学、合理！ 糖尿病患者依然可以尽享美食！ 当前第9页\共有44页\编于星期四\21点 饮食治疗是糖尿病治疗“五驾马车”之一 糖尿病治疗的五驾马车 教育 饮食 药物 监测 运动 当前第10页\共有44页\编于星期四\21点 饮食治疗，有利于减轻胰岛负担 您摄入的热量过高 我们的工作负荷就越重， 就会加速我们的衰竭 您的饮食控制得当， 我们的工作也轻松多了 胰腺 当前第11页\共有44页\编于星期四\21点 饮食治疗，有利于减轻体重，纠正代谢紊乱 饮食 控制 纠正 代谢 紊乱 血糖 达标 饮食控制 当前第12页\共有44页\编于星期四\21点 饮食治疗有助于血糖达标，从而预防和治疗并发症 冠心病 脑梗塞 饮食控制 油 当前第13页\共有44页\编于星期四\21点 目 录 当前第14页\共有44页\编于星期四\21点 掌握健康饮食三步曲，让您轻松享美食 当前第15页\共有44页\编于星期四\21点 第一步：确定每日饮食总热量 每日总热量= 标准体重×每日热量需求 活动强度 身体所需热量/公斤/日 消瘦 正常 肥胖 卧床休息 20-25 15-20 15 轻体力：退休、教师、职员、营业员等 35 30 20-25 中体力：学生、司机、医生等 40 35 30 重体力：搬运工、建筑工、农民等 45 40 35 标准体重（公斤）=实际身高（厘米）-105 判断目前体重（与标准体重相比） 肥胖 超重 正常 偏瘦 消瘦 ≥20% ≥10% ±10% ≤-10% ≤-20% 当前第16页\共有44页\编于星期四\21点 第二步：算出每日食物交换份 将食物分为谷薯类、蛋白质类、蔬果类和油脂类这四大类，每份食物约定热量为90千卡。同类食物间可互换，非同类食物间不得互换。部分蔬菜、水果可与主食（谷薯类）互换。 1个食物交换份=90千卡热量 每日所需交换份=总热量÷90 当前第17页\共有44页\编于星期四\21点 第三步：合理分配一日三餐 一日三餐热量分配：最常见的分配方案是： 早、午、晚餐各占1/3 两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除 适合中国糖尿病患者的饮食营养结构 早餐 午餐 晚餐 1/3 1/3 1/3 营养要素 占全天总热量的比例 碳水化合物 55-60% 蛋白质 15-20% 脂肪 不超过30% 当前第18页\共有44页\编于星期四\21点 有没有个更直观有效、更