餐厅业务运营管理系统大数据库设计.pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》 实用标准文案 餐厅业务运营管理系统数据库设计 我国的饮食文化源远流长，随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断 提高，各类餐厅出现在大街小巷，而餐饮业的竞争也愈来愈激烈。要想在竞争中 取得优势，必须在经营管理、产品服务等方面提高服务管理意识。而对餐厅的经 营状况起重要作用的是运营管理。如何利用先进的管理手段，提高餐厅的管理水 平，是每一位管理者所面临的重要课题。简单的服务标准已经不是制胜的锦囊， 只有做到最细微之处才有机会让顾客体会到服务的优点，而精准、快捷、周全往 往就是最基本的成功要素。面对着庞大的信息量，传统的人工方式导致餐馆管理 上有许多不足，人力与物力过多浪费，餐馆管理费用增加。因此，采用全新的计 算机网络和管理系统，将成为提高餐厅的管理效率，改善服务水准的重要手段之 一。 数据库的应用极大地方便了信息管理，为管理人员决策和资源的合理利 用提供了数据支持。本论文将对餐厅的运营管理进行数据库的设计，以求方 便餐厅运营，为之提高效益，科学管理做出贡献。 一、 数据库系统需求设计 1、餐厅业务运营管理系统主要是根据食客的订单信息分析菜品的受欢迎程 度，以便适时调整采购计划，合理利用厨房资源，同时根据厨房食材使用情况提 供采购信息，以根据菜单支付信息提供收支情况。 该系统设计的数据有: 账单数据。 采购清单数据。 该系统的处理需求如下： 查询菜品的点击次数。 查询原材料的使用情况。 查询原材料的采购情况。 查询不同菜品收支情况。 2、数据流程图 根据餐厅的实际管理过程和各种操作，由了解到的业务，画出业务流程 图，本系统的业务流程图如下所示 文档大全 百学须先立志。——朱熹 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 实用标准文案 订单记录本 订单 订 单 菜单 厨房 顾客 处理 结 算 发 数 票 订 货物需求 据 单 财务 购货发票 采购 购货单 主管 处 账单描述 收入描述 第一层数据流程图 订单记录本 订单 登 记 订单 准 备 顾客 订单 菜单 订