走客房清扫程序.docVIP

项目五：走客房洁净和整理 学习目标：（1）知识目标：①掌握走客房打扫的步骤；②掌握撤床技巧和吸尘器的用法；③基本掌握走客房打扫的流程。（2）能力目标：①学生观看“走客房打扫”录像带，总结出走 客房打扫的步骤、做法等，培育学生剖析、概括问题的能力；②教师经过投影仪对学生总结出的步骤、做法等进行对照、增补、概括，提升学生的理解能力和思想能力；③经过实质练 习培育学生的操作能力，掌握其技巧。（3）思想目标：经过观看录像带和实质练习让学生建立规范化、程序化、标准化服务意识；培育学生做事效率高、正确无误的基本素质。实训工具：每组：标准间一间 实训课时：课内2课时，课外4课时 实训要求：学生一致着装，在30分钟达成，要求床面整齐、房间光亮、洁净、物件摆放到位。 讲解方法与步骤： 1）看：观看录像，经过观看录像带先让学生对走客房有一个直观的认识 2）教：老师亲身示范，边做边讲解重点，学生在旁察看聆听学习 3）练：学生依据录像资料和老师的以身作则进行分组练习 4）评：每小组学生之间进行互评，互相商讨 5）赛：各小组派一个代表出来进行分组竞赛 6）考：课程结束后课内进行考察。 实训步骤： 1）按规范程序进入客房进房步骤： 察看：察看室外状况。察看门框、门扇、门柄、房间号码的洁净程度和有无损坏状况。发 现损坏后对损坏部位进行登记。注意禁止经过窥视镜孔向房间内窥视，灯光显示器显示“请勿打搅”或门把上挂“请勿打搅”牌时，不要进入房间和叩门，同时将此房房号、时间记录 在工作报表上 b.叩门：以食指或中指第二关节在房门表层轻敲三下，时间节奏为半秒(注意不要按门铃， 门铃是供客人使用的) c.等待和报名：站立在房门外正中地点，距离门口40cm处，叩门后5秒钟自报部门或工作 职位（如：您好，客房服务员或housekeeping） d.第2次叩门：在没有回音的状况下第二次叩门，操作同上。 e.开门：在没有回音呢的状况下将房门卡轻扣轻轻转动门锁，  轻推门炳，在房门翻开同时报 部门或工作职位（如：客房服务员或housekeeping）。 f.进入房间：开门时报工作职位以客人能听清为准，假如客人在里面应获得客人允许后方可 进入，并向客人问好，假如没有回音，5秒后即可进入房间敞开房门，在整个打扫过程中房 门都一定敞开。 动作要领及要求： a.标准动作要求。站立在房门外正中地点，以食指或中指第二关节在房门表层(眼光直视处) 轻敲三下，用左手扶住门锁手柄，右手插钥匙将门轻轻开启。 b.叩门的轻重。叩门的力度不可以太轻，不然客人不易听见，未能起到叩门的作用，  但也不可以 太重，免得打搅客人，惹起客人的不满。此外，叩门时也应试虑叩门的速度频次，  由于太快， 易让客人内心感觉紧张，认为出了什么事，而太慢，客人不易觉察。正确的叩门声要求音量 适中，以能惹起客人注意为准；速度频次不紧不慢，以提示客人。 (2)停下班作车：将房门完整翻开，工作车停放在房门口挡住宅门2/3的地点，停放在远离 近邻房间的墙体一侧，在工作车上填写好进房时间。 检查电源开关：插入房卡，检查房间电源。 开窗、拉开窗帘、换气：检查空调能否正常，而后将空调开关关上；使房内光芒充分， 空气流通；拉开窗帘时，应检查窗帘能否有脱钩或破坏现象；检查客人能否有遗留物件和设施用品有无丢掉或破坏。 清理烟灰缸和垃圾：将烟灰缸里的烟灰倒入指定的垃圾桶内，在浴室内洗净，用布擦干、擦净，清理纸篓（垃圾桶），在房内按顺时针或逆时针方向走一圈，将地上的垃圾拾起来， 将烟灰缸内的杂物和熄灭的烟蒂、垃圾桶内的垃圾倒入车上的废物袋中，将用过的牙具、肥 皂采集在垃圾袋内，一致分解，此中一部分留用洁净，一部分作为废品回收，烟缸放入卫生 间。 整理器皿：如房内有客人用过的餐具，则将房内的餐具洁净洁净后移出房外，放在指定 地址并打电话通知房务中心；撤出脏的茶具，放入消毒间备洗，改换电热水壶内的水，当心 慎重，轻拿轻放。 撤床与铺床：撤掉脏的布草，并放入洁净车内，同时检查布件能否有丢掉现象，如发现布件有损坏或污染，应实时报告领班，另行搁置；依据操作规范将床铺设好。 抹尘、检查设施：依据从上到下，从里到外原则抹净房门、家具，注意电器用干抹布擦抹，同时检查电器和家具设施能否完满，检查洗衣袋、洗衣单、礼物袋、信封信纸、便签纸（笔）等用品能否齐备。若有故障需要立刻报维修，如物件缺失应实时增补。 洁净洗手间：做好洁净准备工作，进入洗手间后先将用过的布草、烟灰缸、垃圾桶等撤出，洁净烟灰缸及垃圾桶，冲洗杯子，冲洗面盆和台面，洁净浴缸、马桶、电话、镜子，增补和改换洗手间用品，洁净洗手间地面和门，环顾检查退后出。 增补房间内用品、吸尘：按饭馆的数目和摆放规格添加客用品和宣传品；按地毯表层毛的倾倒方向进行吸尘，由里到外，注意梳洗凳、沙发下、窗帘、门后均要吸到；