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宴请菜单的翻译 宴请菜单：设宴招待宾客时所使用的菜单，属于一种对外交往文书。区别于餐馆菜单。 英语国家宴请形式。 有席位的宴请（seated dinners） 自助餐buffet dinners 正式午餐luncheons 招待会receptions 鸡尾酒会cocktail parties 聚餐会BYOB and BYOB=Bring your own bottles and bring your own food. 野餐picnics 茶会tea parties 我国更流行的是有席位的宴请、招待会和聚餐 中餐宴请菜单组成。 冷盘cold dishes 热盘hot dishes 主食和甜食类cereals and desserts 汤类soups 中餐饮食习惯：一般是十人配十道正菜，目的是讲求圆满和十全十美。中餐上菜顺序大体为冷盘——头菜（主题菜）——热菜——大菜——主食和甜食——汤——水果——茶。狮子头、德州扒鸡、左公鸡、红煨鱼翅、佛跳墙、麻婆豆腐均为中餐名菜。中国菜素有南甜、北咸、东酸、西辣之说，八大菜系为：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜（即淮扬菜系）、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜。 中餐宴请菜单翻译技巧。 自然本名——原料上等，风味特别。一般由“原料+作料”构成，如“酸辣黄瓜”。一是意译法：当表示作料的英文词为比较简短的形容词或名词时。如“酸辣”--spicy。如五香花生spiced p