二零二三年 优质公开课细菌教学.pptVIP

第四章 细菌和真菌 金二中 李国瑛 第二节 细菌 一，细菌的发现 发现者：列文?虎克 1.发现者及器材 显微镜（200-300倍） 自然发生论 2.证实者及器材 巴斯德 巧妙的鹅颈瓶实验 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 细菌是自然产生的 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 巴斯德 微生物学之父 从细菌的发现故事中,你对科学的新发现有什么样的认识? 科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。 二、细菌的形态和结构 细菌个体大小的特点？ 细菌有几种形态？ 请快速阅读课本P71-P72内容回答如下问题？ 1.细菌的形态 针尖上的细菌 细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米粒那么大。只有用高倍显微镜或者电镜才能观察到细菌 大肠杆菌 枯草杆菌 炭疽杆菌 乳酸杆菌 杆状 葡萄球菌 金黄色葡萄球菌 肺炎链球菌 球状 肺炎球菌 螺 旋 菌 螺旋状 霍乱弧菌 细菌的结构有什么特点？ 细菌与动、植物细胞相比有什么异同？ 推测细菌的营养方式是怎样的？ 2.细菌的结构 阅读课本P72 -P73 一个细菌就是一个细胞，具有细胞壁，细胞膜，细胞质，DNA（没有成形的细胞核），有的细菌还具有荚膜（保护细菌）和鞭毛（运动）没有叶绿体。 细菌没有成形的细胞核，有DNA集中的区域叫做原核 回忆植物和动物细胞结构，完成表格 比较项目 细菌细胞 动物细胞 植物细胞 基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 特殊结构 动、植物细胞结构和细菌结构比较表： 有 有 有 无成形的细胞核 荚膜、鞭毛 有 有 有 无 有 有 有 有 液泡、叶绿体 无 细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定了细菌的营养方式与植物不同。请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？ 细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量，是生态系统系统中的分解者。这种营养方式是异养型。以这种方式生存的生物称为异养生物。 细菌分解雪梨使雪梨腐烂 三，细菌的生殖 请阅读课P74相关内容总结出细菌生殖的两个特点 细菌数目=2n n表示细菌分裂次数 细菌的繁殖很快,在适宜条件下每半小时就能分裂一次。 细菌是靠分裂生殖的，也就是一个细胞分裂成两个。长大以后又能进行分裂 1，快速繁殖 芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。 电镜下细菌的芽孢 2，形成芽孢 课 堂小结 细菌 依靠现成有机物生活，是分解者属于异养生物 营养 方式 形 态 微小，杆菌、球菌、螺旋菌等 结 构 一个细菌就是一个细胞，具有细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核，有些细菌还有荚膜和鞭毛 分裂生殖，条件适宜时，每半小时分列一次。能形成休眠体——芽孢。 生 殖 1、“微生物之父”是：（ ） A、罗伯特?虎克 B、列文?虎克 C、路易斯?巴斯德 D、沃森 2、细菌和植物细胞的主要区别是：（ ） A、细菌有细胞壁 B、细菌有成形的细胞核 C、细菌无成形的细胞核 D、细菌有细胞质 3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？ （ ） A、冬眠 B、形成芽孢 C、 遇到不良环境死亡 D、形成生殖细胞 4、细菌之所以分布广泛，是因为： A、细菌的个体_______。 B、细菌是进行______生殖，繁殖速度非常快。 C、细菌的休眠体——_______对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。 C C B 微小 分裂 芽孢