幼儿园厨房安全月度自查表.docx

幼儿园厨房安全月度自查表 幼儿园食堂安全月度自查表检查项 目标：食品安全 本文旨在检查幼儿园食堂的食品安全情况，并对发现的问题进行整改。以下是检查的具体内容： 管理情况： 幼儿园应建立健全的食品安全管理组织机构并确保良好运行。为此，必须建立从业人员健康管理档案，并明确各环节、各岗位从业人员的责任。此外，必须有专职食品安全管理人员，并落实食品安全责任。从业人员必须具有有效的健康证明，并未发现患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品卫生疾病的从业人员上岗。同时，必须有开展食品安全知识和技能培训的相关材料，从业人员能够基本掌握相关知识。食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品必须有验收和进货台账。