发酵工业：七大亮点开拓技术新领域.docx

〔1〕烷基糖苷——葡萄糖的化学深加工 当前世界广泛留意环境保护，人们对日用化学品包括洗涤剂、护肤用品，要求既不污 染环境，又不刺激人体皮肤。在有机合成材料方面，人们留意可降解材料的开发。国际上 上个世纪 90 年月开发成功一种环保型外表活性剂——烷基糖苷。它是用葡萄糖和脂肪酸为初始原料合成，无毒无害，对人体皮肤无刺激作用，能在自然条件下完全降解，目前国际 价格约每吨 2 万元。将烷基糖苷作主剂，配料生产高档洗衣粉，能明显改善抗硬水性和洗涤效果牷用以生产高档香波和护肤膏，有养护和防晒效果，堪称世界级环保型添加剂。此 外烷基糖苷还能作为农用薄膜的防雾防滴剂，对土壤和环境无任何有害残留物。近几年 法、美、日、德等国相继建厂投产烷基糖苷，年产量为 10 万吨左右。我国也在进展该产品，已经列入了“九五”攻关打算，目前有中国山西日化所等单位小批量生产，年产约数 千吨。估量今后该产品会有宽阔的进展前景。由于每吨 50％的烷基糖苷需葡萄糖 310kg， 目前葡萄糖单价比以前低了，这为我国烷基糖苷的进展供给了有利的进展条件。 Snowcat 10:15:02 发酵工业：七大亮点开拓技术领域 〔1〕烷基糖苷——葡萄糖的化学深加工 当前世界广泛留意环境保护，人们对日用化学品包括洗涤剂、护肤用品，要求既不污 染环境，又不刺激人体皮肤。在有机合成材料方面，人们留意可降解材料的开发。国际上 上个世纪 90 年月开发成功一种环保型外表活性剂——烷基糖苷。它是用葡萄糖和脂肪酸为初始原料合成，无毒无害，对人体皮肤无刺激作用，能在自然条件下完全降解，目前国际 价格约每吨 2 万元。将烷基糖苷作主剂，配料生产高档洗衣粉，能明显改善抗硬水性和洗涤效果牷用以生产高档香波和护肤膏，有养护和防晒效果，堪称世界级环保型添加剂。此 外烷基糖苷还能作为农用薄膜的防雾防滴剂，对土壤和环境无任何有害残留物。近几年 法、美、日、德等国相继建厂投产烷基糖苷，年产量为 10 万吨左右。我国也在进展该产品，已经列入了“九五”攻关打算，目前有中国山西日化所等单位小批量生产，年产约数 千吨。估量今后该产品会有宽阔的进展前景。由于每吨 50％的烷基糖苷需葡萄糖 310kg， 目前葡萄糖单价比以前低了，这为我国烷基糖苷的进展供给了有利的进展条件。 Snowcat 10:15:36 2〕氨基酸聚合物 随着人们对环境、安康的日益关注，承受无毒可降解氨基酸作为初始原料生产外表活性剂备受各方重视。目前由于氨基酸外表活性剂比常用的烷基苯磺酸钠本钱要高，临时只在高档护肤用品中使用。今后随着氨基酸工业生产规模化，本钱大幅下降，将为氨基酸外表活性剂开发制造有利条件。 氨基酸外表活性剂不仅安全，对皮肤、头发刺激性小，起泡性好，去污力强，而且有肯定抑菌性。国外对氨基酸外表活性剂的开发较早，已有系列产品，目前正进一步争论品种，如日本三菱化学正研发天门冬氨酸外表活性剂，味之素公司初步完成了以谷氨酸钠为原料可用于洗发剂的Amisoft。 国内的北京化工大学在河南建立了年产 300 吨聚天门冬氨酸的中试装置，转化率 97％ 以上，产品纯度 95％以上。聚天门冬氨酸是一种无毒可降解材料，可用于洗涤剂、化装 品、高吸水材料，在美国已形成 10 万吨的市场规模，主要用于农业增效剂及高吸水材料。北京化工大学聚天门冬氨酸在河南农田应用试验结果，可使粮食增产10％—20％。 在 2023 年 11 月 8 日-9 日的东西方食品高层论坛会上，台湾大学食品科技争论所孙璐西教授指出，台湾味丹公司已开发了γ －聚麸氨酸〔γ －polyglutamicacidγ －PGA〕，即γ －聚谷氨酸。它是由微生物或酵素将麸酸聚合而成，是一种生物可降解物质。 γ －聚谷氨酸具有极佳的高吸水性和保湿性，可用于高级护肤用品。可增加人体对维生素及矿物质 的吸取，可用于医药、功能保健食品和饮料。 γ －聚谷氨酸还有抗菌抗氧化活性。争论指出，由于γ －聚谷氨酸既有羧基又有氨基，所以具有左右旋光性。在不同的 pH 条件下， γ －聚谷氨酸形成不同的构造和性能。在 pH 为 2—3 时，γ －聚谷氨酸呈螺旋构造。在人体中γ －聚谷氨酸能降解为谷氨酸被吸取，但格外缓慢，有些像膳食纤维的性能。 氨基酸也可与脂肪酸聚合成型外表活性剂。如谷氨酸和月桂酸合成 N－月桂酰基－l 谷氨酸。这是一种无毒、可降解的水处理剂，用作缓蚀和防结垢剂。在投加浓度为100ppm 时，即有较明显的缓蚀效果。 腺苷 腺苷是存在于人体的三磷酸腺苷的降解产物。腺苷具有快速显著的冠状动脉扩张作用 和介导缺血预适应等心脏保护作用。是美国 FDA 批准的转复发室性心动过速〔PSVT〕的药物，已成为急诊处理快速心律失常的常规用药。目前美国每年腺苷销售额约 3000 万美元。此外腺苷还是阿糖腺苷、 ATP〔三磷