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《人类对细菌和真菌的利用》教案
目标:通过本节课的学习,学生们能够了解发酵技术在食品制作中的应用,食品腐败的原因和食品保存的一般方法,细菌和真菌与人类防治疾病的关系,以及细菌在环境保护中的作用。
重点:人类在日常生活中对细菌和真菌的利用,人类在疾病治疗方面对细菌和真菌的利用,人类对细菌和真菌在环境保护方面的利用。
难点:发酵的原理,食品保存的一般方法及原理。
教学手段:多媒体。
课时安排:一课时。
教学准备:教室内准备发酵现象实验材料和器材,部分食品包装(食品保存部分用来观察),部分抗生素包装,制作甜酒视频,污水处理动画。
教学过程:
一、课前回顾,导入新课。
通过回顾上节课的内容并观看大屏
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