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0~3岁婴幼儿营养与喂养理论考核 一.单选题 .下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）［单选题］* A.谷类 .玉米 C.绿豆 D.黄豆V 2.下列不属于缺铁性贫血病因的是？（）［单选题］* A.铁的摄入不足 B.铁的吸收不良 C.慢性失血 D.铁的需要量增加 E.骨髓造血功能不良V 3以下哪一项能量消耗占所需总能量的比例最大？（）［单选题］* A.基础代谢所需V B.生长发育所需 C.食物特殊动力作用 D.活动所需E.排泄损失能量 4.以下哪项是营养不良的最初症状（1 ［单选题］* A.肌张力低下 (3)此种营养性疾病的治疗及预防措施有哪些？ 2.洋洋刚满一周岁，每次吃辅食都要来到电视机前，看着动画片《猪猪侠》，否则就不吃。洋洋一边看 电视，奶奶一边往他嘴里塞饭。塞进去之后，奶奶还要用语言、声音或动作提醒他咀嚼和吞咽，否则他就会 一直含着食物。 (1)根据所学知识对案例进彳亍分析，洋洋和奶奶错在哪？ (2 )谈谈函寸策略,如何解决存在的问题。 测验 .新生儿胃容量是多少()［单选题］* A.10-15ml B.10-25ml C.30-35mlV D.40-45ml .关于母乳的营养价值表述不正确的是()［单选题］* A.易于各类营养素的吸收利用 B.可替代的免疫球蛋白、免疫活性细胞及其他多种生物活性成分V C.能降＜氐感染性疾病和过敏性疾病发生的风险 D.能对婴儿健康成长有着不可替代的作用 .婴幼儿的营养需求与生长发育情况密切相关，下列表述不正确的是()［单选题］* A.生长速度越快，营养素需要量相对越少V B.婴幼儿在不同年龄段的生长发育情况不同，相应的营养素需求及所需食物种类、数量、食谱等随之变 C.婴幼儿期消化系统结构及功能岁年龄增长而不断不变化,可耐受食物的种类和性状也随之不同 D.婴幼儿摄食方式受神经心理发育水平制约 .关于人体所需热量”的表述不正确的是（）［单选题］* A.热量的作用是运行各脏器、活动肌肉和维持体温等 B.热量不足时，机体的生理活动不能正常进行，各种营养素无法正常发挥作用 C.婴幼儿热量摄入与消耗处于平衡状态，若平衡被打破，则会出现病理情况 D.生长发育所需热量与生长速度成反比，生长越快，所需热能越少V .能满足6-12个月婴儿固体食物的营养素需求表述不正确的是（）［单选题］* A.可以补充婴儿对母乳以外的能量及营养素的需求 B.满足婴儿的心理需求 C.进一步促进感知觉、心理及认知和行为能力的发展 D.不能促进婴幼儿口腔锻炼和肠胃吸收V .关于1-3岁科学喂养实施原则不正确的是（）［单选题］* A.进食规律与成人一致 B.选择易消化、质地适宜的食物，食物里可少量添加盐和油 C.进食行为能力由家长包办代替，无需训练。 D.培养良好的进餐习惯 .缺乏维生素A时，会引起（）［单选题］* A.佝偻病 .影响大脑和神经功能 C.败血症 D.干眼病、夜盲症V A.100-200ml B.5-100ml C.700-800mlV D.300-400ml .下列关于婴儿乳糖不耐受的配方正确的是（）［单选题］* A.早产儿配方奶 B.无乳糖配方或低乳糖配方V C.乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方 D.乳蛋白部分水解配方 .下列关于婴幼儿体格生长发育表述正确的是［单选题］* A.年龄越小，身高增长越快V B.年龄越小，体重增长速度越慢 C.一般情况婴幼儿4?10个月开始出牙，5岁左右出齐 D.刚出生时比胸围和头围一样 .关于婴幼儿消化系统表述不正确的是（）［单选题］* A.0-4个月婴儿吸吮及吞咽功能较成熟，但舌运动方式原始单一 B.4-6个月婴儿味觉不敏感，唾液分泌增多，口腔淀粉酶水平及活性增加，但口腔浅，常出现生理性流 涎V C.2-3岁幼儿牙齿逐渐初齐，咀嚼、切咬、研磨食物能录增强 D.1-2岁幼儿肝脏和胰腺发育不完善，胆汁及胰醵分泌不稳定，容易发生消化不良 .关于0-1岁婴儿喂养实施表述不正确的是（）［单选题］* A.出生后2周内是建立母乳喂养的关键期，婴儿出生后第一次吸吮的时间是成功建立母乳喂养的关键 B.婴儿出生后前3个月内应遵循按需喂养原则，当婴儿有饥饿表现时应及时喂哺，不强求喂奶次数和 时间 C.婴儿出生后2-4周可逐渐建立婴儿自己的进食规律 D.储存母乳使用前用温水加热至60摄氏度左右喂哺V .幼儿饥饿的信号不包括（）［单选题］* A.哭闹 B.语言或动作表示 C.精神状态不佳 D.上蹿下跳V .婴幼儿的营养需求与生长发育情况密切相关，下列表述不正确的是（）［单选题］* A.生长速度越快，营养素需要量相对越少V B.婴幼儿在不同年龄段的生长发育情况不同，相应的营养素需求及所需食物种类、数量、食谱等随之变 C.婴幼儿期消化系统结构及功能岁年龄增长而不断不变化，可耐受食物的种类和性状也随之不同 D.