《澄海大芥蓝全产业链标准体系 生产质量安全技术规范》征求意见稿.pdfVIP

ICS 60.020.20 CCS B 31 GDVIA 广 东 省 蔬 菜 产 业 协 会 团 体 标 准 T/GDVIA XXXX—2023 澄海大芥蓝全产业链标准体系 生产质量安 全技术规范 Thewholeindustry chain standard system ofChenghaiGai-lan Technical specification for controllingproduction quality andsafety 广东省蔬菜产业协会  发 布 T/GDVIA XXXX—2023 澄海大芥蓝全产业链标准体系 生产质量安全技术规范 1 范围 本文件规定了澄海大芥蓝的生产控制技术及要求。 本文件适用于澄海大芥蓝的生产质量安全管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准 （试行） GB 16715 （所有部分）瓜菜作物种子 GB/T29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T2798.1 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分：通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 澄海大芥蓝 Chenghai Gai-lan 澄海大芥蓝是广东省汕头市澄海区的芥蓝地方品种，其薹心粗大、肉质脆爽、风味佳，一般不采收 侧薹。 4 控制技术及要求 人员管理 澄海大芥蓝生产的人员管理应符合表 1 的规定。 表1 人员管理 序号 关键点 管控点 控制措施 1 生产管理特别是生产操作人员应无传染性疾病，每年应至少进行健康检查 次，合 1 健康状况 健康 格后方可上岗 应对基地内从事植保、施肥等工作的技术人员进行专业的技术培训，经考核合格后 2 从业资格 技术培训 方可上岗 不同生产区域 （棚室）应固定专人负责，进入生产区域前，鞋底应消毒，防止带入 3 工作要求 污染 土传病害。生产工具不宜交叉混用，应擦拭清洁，定期消毒 产地环境 1 T/GDVIA XXXX—2023 澄海大芥蓝生产的产地环境应符合表 2 的规定。