2023年餐饮公司员工手册最新版.pdfVIP

2023年餐饮公司员工手册最新版 2023年餐饮公司员工手册最新版篇1 一、总则 第一条：全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。 第二条：忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有 敷衍塞责的行为。 二、员工须知 第一条：所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌。 第二条：员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回; 相关工作用具交回办公室，方可办理手续。 第三条：员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定之罚款; 属自然损耗者，则以旧换新。 第四条：公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出。 第五条：任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条。 第六条：员工必须在规定的时间和地点用餐，自觉维护公共卫生秩序，爱护 餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿。员工应按自己饭量盛饭菜，注意节 约，避免浪费。外来人员不得在员工餐厅用餐。 三、工作纪律 第一条：本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定 时间上、下班，不得迟到或早退。调班须经上级主管领导批准。上班时间做好本 职岗位工作，下班后非工作需要不准在餐厅内逗留。 第二条：工作时间未经批准不得擅离职守，不准串岗，不得私自换班。 第三条：员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡。 第四条：工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、 打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活。 第五条：对客服务时，员工一律讲普通话。 第六条：除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施。 第七条：上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟。 第八条：严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用。第九条： 1 不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人。不得粗言秽语，不得讥讽客 人，不得与宾客争辩或不理睬顾客，不得交头接耳和品评客人。绝对禁止与客人 争吵辱骂甚至殴打客人，遇到问题若不能处理应及时上报部门领导。 第十条：在工作中严格执行交接班制度。 第十一条：各级员工应服从工作安排，对所承担的工作应争取时效，不拖延、 不积压，每日应办事务必当日办清，如不能办妥应加班赶办。如有紧急事务需加 班，主管人员通知时不得无故推委。 第十二条：上班前自检及相互检查仪容仪表，保持精神情绪愉快。 第十三 条：不能在工作时间特别是客人面前埋怨领导及公司。 第十四条：不能对着客 人及食品打喷嚏，咳嗽。 第十五条：员工应节约用水、用电，不得浪费制品用料，各区域责任人按时 开关相应水电。 四、仪容仪表 第一条：除公司另有规定外，员工上班时间必须穿着工作服，保持仪表端庄、 整洁。 具体要求是： 1、头发：员工头发要经常清洗，保持清洁。男员工头发以前不过眉、发脚 不盖过耳部及后衣领为适度;女员工要求发不过肩，除短发外，均需用发夹盘起， 不得染怪异发色，梳怪异发型。 2、指甲：指甲应保持清洁，注意经常修剪，不得留长指甲，不得染指甲。 3、胡子;男员工不得留胡子。 4、口腔：保持口腔清洁，无异味，上班前不能喝酒或吃有异味的食品。 5、女员工保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，不得使用香水，上班时严禁戴手 链和戒指 (结婚戒指除外)。 6、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫平整。 7、鞋子：保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带响底的鞋。 第二条：在工作场所，要面带微笑，保持优雅的姿势和动作，要礼貌待客。 第三条：在开会或出席其他正式场合时，应尽量坐端正，把腿平行放好，离 开时，应将椅子放回至原来的位置。 2 五、日常行为规范 第一条：与同事和客人相遇时，应点头行礼问好。 第二条：工作时间进入办公室或客人包间，应先轻轻敲门，听到应答后再进 入，进入后，若对方正在讲话，要稍等静侯，不要中途插话。如有急事要打断说 话，也要看机会而且要说：“对不起，打断您们的谈话”。 第三条：在通道、走廊里正面遇到顾客或同事要礼让，不能抢行，并礼貌地 向顾客或同事问好。