食物中毒的急救.pptxVIP

食物中毒的急救 第1页/共17页 目录 03/ 04/ 食物中毒的临床急救 食物中毒的诊断 01/ 02/ 食物中毒的分类 食物中毒的概念 05/ 洗胃术 第2页/共17页 食物中毒的概念 第3页/共17页 什么是食物中毒？ 食物中毒指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或将有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的、亚急性疾病。 不包括暴饮暴食引起的急性肠胃炎、食物过敏引起的腹泻、食源性肠道感染和寄生虫病，也不包括因长期摄入有毒有害物质的食物引起的以慢性损害为主要特征的疾病。 第4页/共17页 02、食物中毒的分类 第5页/共17页 食物中毒的分类 第6页/共17页 03、食物中毒的诊断 第7页/共17页 食物中毒的诊断 流行病学调查资料 首先，根据食物中物中毒的特点，如发病急短时间同时发病，往往为同时用餐者一起发病等，确定是食物中毒而不是其他胃肠道疾病:其次，根据食物中毒的流行病学特点，如有明显的季节性、地区性、引起中毒的食品为动物性食品等，确定是否为细菌性食物中毒。 临床表现 细菌性食物中毒通常主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻腹痛等急性胃肠炎症状，有的伴有发热。一般病程较短， 多数患者预后良好。 实验室诊断 对可疑食物 、患者的呕吐物及排泄物进行细菌培养、分离，并鉴定菌型及毒素血清型。 第8页/共17页 04、食物中毒的临床急救 第