高级微生物学（第二版）课件 11--13 微生物与环境保护、微生物与能源、微生物与农业.ppt

?水解发酵阶段：复杂有机物如纤维素、蛋白质、脂肪等在微生物作用下降解生成单体化合物，进而分解成各种脂肪酸、CO2和H2。 ?产氢产乙酸阶段：第一阶段产生的各种挥发性性有机酸和醇在微生物的作用下转化为乙酸、H2/CO2。 ?产甲烷阶段：由严格厌氧的产甲烷菌群来完成。利用一碳化合物、乙酸和氢气形成甲烷。 沼气发酵过程 沼气发酵的原理 由二氧化碳生成甲烷 由甲基化合物和乙酸生成甲烷 产甲烷的生化过程 沼气发酵的原理 沼气发酵的原理 甲烷发酵微生物 产酸阶段也叫液化阶段，参与的微生物大部分是兼性厌菌，只有少量的原生动物、霉菌和酵母参与这一反应。 ?产酸阶段的细菌有：梭菌属（Clostridium）：芽孢杆菌（Bacillus）；葡萄球菌属（Staphlococccus）；变形杆菌属（Froteis）；杆菌属（Bacterium）。 ?甲烷产生阶段主要是甲烷产生菌参与。甲烷菌是严格厌氧菌，不产孢子。 ?采用新的厌气培养技术，可以分离得到20种以上的甲烷产生菌。 产甲烷菌：产甲烷杆菌（ Methanobacterium）、甲烷短杆菌 (Methanobrevibacterium）、甲烷球菌（Methanococci）、甲烷微球菌（Methanomicrobium）等细菌。各种甲烷菌之间在RNA排列顺序上都很相似，它们都是具有嗜盐性，而且比典型的细菌耐温和耐酸。所以有人将