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初级茶艺师模拟习题（含答案） 1、在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的( )等。 A、青竹茶 B、龙虎茶 C、奶茶 D、虫茶 答案：A 2、( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。 A、黑茶 B、绿茶 C、乌龙茶 D、绿碎茶 答案：D 3、红茶调饮泡法冲泡时间一般以( )min为宜。 A、2—3 B、3—4 C、3—5 D、2—4 答案：C 4、窨制花茶的第二步程序是( )。 A、通花 B、茶坯与鲜花处理 C、起花 D、窨花拌和 答案：D 5、开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是( )。 A、韩国茶礼 B、白族三道茶 C、日本茶道 D、英式下午茶 答案：B 6、唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。 A、不发酵 B、全发酵 C、半发酵 D、微发酵 答案：A 7、关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。 A、依据企业经济目标随意定价 B、诚实信用 C、明码标价 D、改进管理降低成本，获取高额利润 答案：A 8、( )不是高山茶应具有的特征。 A、叶底硬薄 B、味浓 C、香高 D、肥厚 答案：A 9、韩国的饮茶历史可源自新罗时代( )，已用茶为祭品。 A、约916年 B、约566年 C、约357年 D、约668年 答案：D 10、茉莉花茶茶艺“春江水暖鸭先知”的寓意是( )。 A、润茶 B、烫杯 C、冲水 D、烧